頂き物のスープカレーの素があったので、今晩のオカズに変身〜♪

材料はカレーと変わらず。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉。
プラスで冷蔵庫にあった、しいたけとブロッコリーとミニアスパラをイン。

炒めた野菜を多めの水とスープカレーの素で煮込みます。


コストコで買ったルミナルクの蒸し器を使って作りましたよん。
ずっと、こういう使い方をしたくて買ったのに実は初試み（笑）

下のお鍋でスープを煮込みながら、上の蒸し器部分で煮込まない野菜を蒸し蒸し〜♪
一石二鳥ですや〜ん！！


蒸し器の部分は２段あるけど今回は１段のみを使用〜♪
スープが出来る頃には蒸し野菜も彩りキレイに蒸されてパーペキ（完璧　笑）


野菜たっぷりで美味しいカレースープになりました〜ん♪


続いて、先日、近所の韓国料理のお店のママさんが作ってくれた
『ゴーヤとパイナップルの和え物』

パイナップルと和えるなんて新しい〜〜！！！

ここのママさん、お料理がとっても上手！！
とにかく、美味しいものばかり〜♪

ゴーヤの話で盛り上がった時に、ママさんが
『おばちゃん、美味しい食べ方知ってるから作ってあげるわ〜！』
とお店に食べに行った翌日作ってくれました（笑）
↑もち、営業外でね（笑）

作り方は、
薄く切ったゴーヤを軽く塩もみして水にさらし、最後に冷水で１０秒ほどさらす。
三杯酢を作っておいて、そこへオリーブオイルをちょっとプラス
↑おばちゃん曰く、ココが隠し味らしい。

最後に適当に切ったパイナップル（缶詰じゃないやつ）と水気を切ったゴーヤと三杯酢を和えて完成。

冷蔵庫で冷やして時間を置いて漬け込んだ方が味が馴染んで美味しいです！
ゴーヤの苦味が苦手な人でも全然、大丈夫！！
お酒のアテにも良いらしいですよ〜ん。←お酒を飲まないので分からんちん。
是非是非、お試しあれ〜♪


んでもって、今日、プラプラ〜と行った無印でセールをやってましたぁ！！
とりあえず使いそうなものをゲット！！
カーテンも安かったから買いたかったけど、オットに相談してからと保留。


マイ箸袋セット７００円→３６５円
メンズのヘアワックス６００円→２１０円
カッターナイフ替刃２８０円→６９円
画像にはないけど、ワイングラス３個セット５５０円→２４４円

他にも色々あったけど、グッと我慢さぁ〜。
はぁ〜、セールってス・テ・キ！！ラブ、セール！！

今日、いや日付が変わって昨日の晩御飯は泉州名産の水ナスちゃん。



オカンが知り合いの方から沢山もらったので、
おすそ分けしてもらいました。

水ナスと言うぐらいなので、ものすんごい水々しいです。
でも、皮はちょっと硬め。
一般的には水ナス漬けにするんですが、漬物が苦手な我が家。
普通のナスと同じように使います（笑）

んで、今日はこの水ナスちゃんで、マーボーナスを作りました。
と言っても、マーボー春雨の素を使っただけの簡単メニュー。
↑だって、オカンがセットでくれたんやもん（笑）


その他のオカズは、海草とツナ缶と大豆のサラダ。withスライストマト。
枝豆と豆乳の豆豆スープです。



な〜んかこうやって見ると豆製品が多いような。。。
大豆イソフラボンが沢山で女性には優しいメニューってことで〜（笑）



最近、ふと気付いたこと。。。

先日、美容室で
『髪の毛の傷みが治まってキレイですけど、特別なケアされてます？？』
って聞かれたんですわ。
その時は、いや特には・・・・って答えたんですよね〜。

が、しかし、思い当たる点を発見！！！！
そういや、ドライヤーを

『クレイツのイオンドライヤー』

に変えたんですわ。
ヘアケア商品も変えてないし、手入れだって今まで通り。
変えたのはこのドライヤーだけ。

使い始めから髪の毛がまとまるなぁ〜とは思ってたけど、自分以外の人
しかもプロに分かってもらえるって嬉しすぎるぜ・・・♪
安物のクルクルドライヤーを使ったら熱くて使えん！って思ったもんなぁ〜。

腰までのロン毛でも、枝毛が少なかったのはこのおかげだったのね〜。
こりゃ、手放せんわ〜。フフフ〜。

ちなみに、宣伝でも何でもありませんので〜（笑）
あくまで個人の使用感です。←これ通販の定番コメント（爆）

先日から、やたらと料理しまくっております。←主婦なら当たり前か・・・
私のダイエット&オットの健康のため、出来るだけヘルシーな料理を心がけてるんですが、こんな料理を考え出してしまいました（笑）
って言うか、作ってみたらこの味になっただけやけど・・・・


ジャーン！
なんちゃって豚骨スープ春雨入り。

作り方はいたってシンポ〜。
豚肉としめじとにんじんをよ〜く炒めて、水と粉末の鶏がらスープと、酒、塩、醤油で味付けして煮込んでから豆乳をたっぷり入れてひと煮立ちさせる。
最後に茹でた春雨とちぎったレタスを入れて、さらにひと煮立ち。

最後に刻んだオクラを乗っけて、黒コショウをかければピリリと美味しい、なんちゃって豚骨スープ春雨の出来上がり〜！！

具材は冷蔵庫にあるもので作ったので、何でもありかと〜（笑）
ただ、豚肉にするのがベストですなぁ〜。
野菜はお好みで色々変えてみてね〜。
中華スープと豆乳がさっぱりな豚骨って感じな味になります。
↑ちょっと濃い目な味付けにすると、豚骨感ア〜ップ。
味見して、ビックリ。
私って天才！？なんて思ってしまった・・・バカ（笑）
これなら、夜中に食べても春雨なので胃への負担は少ないかな〜？
でも肉が入ってるから消化に時間がかかるけどぉ〜。。。

お菓子作りをせずに料理に専念中でございます（笑）
だって暑いし〜、ダイエット中やから食べれないし、バター高いし〜。。。
１０月から、また小麦粉値上げするみたいやし〜（涙）鬼やわ。。。

そんなこんなで、最近の晩御飯をアップしておきます（爆）

なすびの塩もみ with 大葉とかつおぶし


冷やご飯が余ってたので
ゴーヤとじゃこ入りチャーハン


海草&春雨&お豆のヘルシーサラダ
キットで作ったトムヤンクン


本日の晩御飯
しじみの味噌汁
お野菜たっぷりおからの炒め煮
きゅうりともずくの土佐酢和え
マカロニサラダ（オカンが大量に作りすぎた為、お裾わけ）

どれだけカロリーを抑えて野菜を沢山取れるか毎日ハゲそうなほど考えてます（笑）
もちろん、お弁当もヘルシーオカズ。
これで痩せたらスゴイなぁ〜（笑）

とりあえず運動も必要なので、夕方にチャリンコこぎこぎから始めてます。
いきなり歩くと私の場合、体が痙攣するので・・・ﾊﾊﾊ

今日もクソ暑い西日を浴びながら、カーテンをやっと夏用にチェンジ！
↑ちょっと遅いけど〜（笑）
遮熱カーテンに変えたので、少しは西日もマシになるかな〜？？
おかげで、汗ダクダク。。。。
今日は、水分も２リットル取りましたぜ。
全て汗で出るのでトイレにも行かない。。。
どんだけ汗かいとんねん！！！と今日は１人つっこみしてましたとさ〜。


そうそう、昨日はオットとコストコへ買い物に行ったけど満員御礼。。
フードコートもすごい人で、車中でカリフォルニアロールを買ってオットと食べました（涙）
昼過ぎには帰って来て、オカンがＩＫＥＡに行きたいと言うので、その足で父親の見舞い→ＩＫＥＡと行きました。

がっ！！昨日はなんとＩＫＥＡオープン以来の混雑ぶりだったらしく、オカンが途中で人酔いをしてしまい、即帰宅。。。

昨日は、歩きまくりの１日でした〜。
まっ、おかげで体脂肪落ちてたからいいけど〜。。。。
でも、今日は筋肉痛がないっ！
もしや明日来るのかな？？
それならかなり悲しいぜ（涙）

先日買った、ゴーヤオンリーのレシピ本から作りました。


ゴーヤと豚肉を炒めて、にんにくやしょうが、レッドカレーペースト、ナンプラー、ココナッツミルクで炒め煮込んだ料理。

ゴーヤの新境地！！
やるや〜ん。
今までゴーヤチャンプルゥぐらいしか作ってなかった私。
実家のゴーヤがどんどんなって、消費が追いつかないのでしばらくゴーヤ料理にハマりそうな予感〜♪


一昨日、２階が引越して行きましたが、これには話しの続きがあるんですわ。
実は引越し前日、２階の奥さんが洗剤を持って
「明日、引っ越すのでウルサイと思いますがスイマセン」って・・・・

おいおい、なんで今頃そんな挨拶が出来るのに、今までクレームを出されて１度も謝りに来ない〜！？
逆ギレして、余計に騒音を酷くしてたのは絶対に旦那ってのは分かってるけどさ〜。

最後の最後に、奥さんが不憫に見えてきてしまった私。
本人から直接話しを聞いた訳じゃなく、あくまでも私が思う２階の夫婦の関係。
旦那は好き勝手なことをして育児、家事は全て奥さんがしてる感じやったなぁ〜。

普段から、どこも行かずにずっと奥さんは家にいて出かける気配がなかったし、旦那だけ、しょっちゅうお出かけしてたような・・・
引越しの時も旦那は何もせずに奥さんが業者さんに説明したり、自分たちが運ぶ荷物を車に乗せてたり。

あぁ〜、私には絶対に許せんなぁ〜。
まっ、人それぞれやから別に良いけど〜。

どうもお隣の子供が同じ幼稚園に通うママ友達とも表面的な付き合いしかしてなかった感じやし。他のママ友もほぼゼロやった感じ。
あの、奥さん引越し先でも苦労するやろうなぁ。。。

と静かになったお家でしみじみ思う私でした。


※おまけ画像※
★昨日のお弁当★

・ネギ入り卵焼き
・バターコーン
・ボイルウインナー
・野菜豆（市販品）
・オクラのしょうゆ和え

★今日のお弁当★

・レタス、プチトマト、きゅうり
・キャベツのゆかり和え
・卵焼き
・野菜豆（市販品）
・さばのつくね焼き（冷食）


最近、すんごい勢いで太ってしまいました。。。
着る（入る）服が限定されて困ってます（涙）
原因は暴飲暴食。
実家でご飯を食べると、ついつい食べ過ぎるし無理に食べさせられるので・・

そこでダイエットを決意！
無理な運動は出来ないので食事療法でやってみようと思い、自宅で夫婦２人分（たまに実家の分も作るけど）の食事だけを作ってます。
しかもメニューは出来るだけ、シンプル&ヘルシー♪

今まで実家では５人分（４人なのに）の料理を作って、オカズも最低３品プラス汁物がないとウルサイ姉とオカン。。。
肉が続くと魚が食べたいと言うし魚が続くと力が出ないと言うし、オカズが少ないと勝手に冷蔵庫から食べたいものを持ってくるし（ちゃんと翌日の献立用に残してるのに〜）

オカンは料理がそんなに得意じゃないので、自分で作れるようオカンの自立も考えての今回の食事でダイエット。
さてさて、痩せれるのでしょうか？？
頑張ります（笑）←いつまで続くやら〜・・・

ちなみに最近、オカンの料理が嫌いな姉は外で食事して来るようになりましたとさ〜（爆）
私の存在の有難さを分かっておくれ〜（笑）

ネタがさほどないので。。。
最近の私の昼ごはんをアップップ〜♪

オットのお弁当が作れなかったり、オットだけの時の私の昼ご飯です。

コストコで買ったピタパン（袋状になったナンみたいなパン）に
野菜やウインナー、卵などを挟んで食べます♪
けっこう、お腹いっぱいになるし手軽に作れて食べれるのでお気に入り〜♪





今日のピタサンドは具が多くて２つは食べれなかったので
１つはオットが帰って来たら食べてもらお〜♪←残飯処理班（笑）

先日オットが平日休みだったので、アリオ（最近出来たショッピングモール）に行って来ました♪

平日なので人も少なくてブ〜ラブラしやすいしやすい（笑）
最近、私の買い物に付いて来れなくなってきたオット・・・
体力の低下＆歳を取ったと実感してるご様子（笑）

以前は、ずっと横に付いて見てたんですが、この頃は気付けばベンチに座って私が見終わるのを待ってます。。
しかも遠い目をしてる。。何を思うのか、オットよ〜（涙）
典型的なオッサンになってる。。。
完全に家族サービスで疲れたオヤジやん。

だんだん、乙女ちゃんじゃなくなってきたのね〜（涙）
ちょっと寂しい嫁なのでした。


さてアリオでは、前々から気になってた『豆の木さん』のケーキを買って帰りました。
焦がしキャラメルのロールケーキ。

モンブラン

どちらも、一般的なものと一風変わった感じでしたが味は美味しかったです〜♪
ただ、ちょっと大きかったかな？？
いつもそうですがケーキやお菓子を食べる時は、ついつい何が入っててどんな風に作ってるのか？？そればかり考えながら食べちゃいます（笑）
職業病かよっ！って仕事してないのにね〜（笑）ウハハ・・・・


とか言いながら、昨日はオカンからの注文でお友達に送るお菓子２セットを焼きました。
以前、送ったメイプルクッキーを、とても気に入ってくれたらしくてお金を払うので作って欲しいとのお話が〜♪
ありがたや〜、ありがたや〜♪

メイプルクッキーだけも何なんで、きな粉クッキーも作ってみました。

けっこう味にうるさい方で、黒ゴマのスポンジケーキはゴマの味が強くて、もうひとつだったそうでして・・・
ご年配の方なので、ヘルシー&素朴な味が良いみたいです。
きな粉クッキー、喜んでもらえるといいけどなぁぁ。


クッキーはシリカゲルを入れて湿気を防いでるんですが、シーラーがあればなぁ〜と思うこの頃。。。
ミニシーラーは持ってるんですが、どうもキレイに封が出来ず。
思い切って、デッカイシーラー買うかな？？

※シーラーとは･･･熱でビニールを圧着して密閉する優れものなのだ〜！


それにしても、お菓子作りには厳しい季節ですわ。。。
生ものは食中毒になるかもしれんしなぁ〜・・・
焼き菓子は、焼いてるだけで灼熱地獄。。。

でも、好きなので汗だくで作るのございました（笑）ﾌﾌﾌ

先日、『イッテＱ』って番組でベッキーが紹介してて、と〜っても食べてみたかった『コテージパイ』←イギリスの家庭料理らしい。
ブログお友達の『お気楽たまさん』も作ってらしたので私も早速、トライ〜〜♪

イギリス料理のイメージって、どうもあまり良くないんですが、コレはめちゃんこ美味しそうで、しかも簡単！
作らないわけにはイカンでしょ〜（笑）

ネットでレシピを検索して参考にしつつ、我が家のコテージパイを作りました（爆）

パイと言ってもパイ生地は使わず、ミートソースみたいな具材の上にマッシュポテトを乗せてオーブンで焼くだけのイージー料理〜♪

普通は牛ミンチ、にんじん、玉ねぎを炒めてグレイビーソースで味付けなんですが、ここは私の野菜好きがほっておきません。

ってな訳で、家にある野菜をちょこちょことプラス。
基本にはない、しいたけ、ピーマン、あと煮込む時に使う水の代わりにホールトマト（カット済み）を入れて煮込みました。
ちなみにミンチも合い挽きを使用。
味付けは塩コショウ、ナツメグ、グレイビーソースの素の粉末、お砂糖。
それを、ルクちゃん鍋で４０分ほど煮込んでミートソースみたいな物が完成！！

そして次に、コストコで買ったマッシュポテトの素の粉末にお湯、マーガリン、クレイジーソルトを入れて簡単マッシュポテト作り。

耐熱皿に４０分煮込んだミートソースもどきを入れて、その上からマッシュポテトをたっぷり乗っけてオーブンで焦げ目が付くまで焼きます！

エエ感じ〜♪


さて、肝心なお味ですが・・・・


洋風の肉じゃがって感じです。
まさに、『イギリスと日本の融合やぁ〜♪』　←彦麻呂風で（笑）

たぶん、基本の味を知らないので本場の味ではないかもしれませんが、激ウマ！！！
手が止まりません。。。
大量に作ったので、２日連続で晩御飯はコレです（笑）
もちろん、これだけじゃ野菜が足りなさそうなので簡単切るだけサラダを付けました〜。

日曜日に行った『ＳＴＥＰ　ＤｅＣＯ』さんの蔵出しセールで買った無農薬のレタスときゅうり、トマト、ベーコンビッツ、ツナ缶をドレッシングで和えるだけ〜♪
ウハハ〜、めちゃ手抜き（笑）

今月からオットが転職して晩御飯の時間には帰って来れなくなってしまいました。。。
私的には、１人の時間が夜になるので助かるけど〜（爆）
なので晩御飯は、実家で食べるか１人で食べるかなんですよね（涙）

１人の時は、たいてい何でもワンプレートにしてしまいます。
こっちの方が、お皿を持ってウロウロしながら食べたりできるので（笑）
↑止まったら死ぬみたいやなぁ。。。。

こ〜んな感じ↓

こうやって見たら、オシャレや〜ん（笑）
今日は、ちゃんとソファに座ってチビテーブルでテレビ見ながら食べましたよ〜♪　
↑おぉ〜、アメリカ〜ンスタイルゥ〜。でも寂しい絵ずらやなぁ・・・・（涙）

このコテージパイ、オススメです！！
ポテトがちょっと焦げるぐらいが最高〜♪
お試しアレアレです。


話変わって昨日、近所のスーパーでこんなもの見つけちゃいました！

うお〜〜！
匂いフェチの私にはたまらん商品です。
でも、これで９８円。しかも１回ポッキリ。。。
特別なものを洗うときに使おうとは思いますが、早く香りを嗅ぎたいし。。。
はぁぁぁ〜ん、どんな香りなんやろ〜？？
他にも色んな香りがあって売り場で座り込んで悩む姿は、万引きＧメンに怪しまれる格好だったかも〜（笑）
使ったら、またレポしま〜す♪



イベント告知

●colline la fontaine vol.1●

5月22日（木）　11：00〜15：00

和泉シティプラザ　3F レセプションホール

ハンドメイド・雑貨・木工・グリーン・骨董・アンティーク・手作りお菓子など約25ブースが集合！

先着100名さまにはノベルティをご用意していますので、ぜひ遊びにお越しくださいね♪

Colline la fontaine専用ブログ →　『Colline la fontaine』

たけちゃんのブログからコピーさせてもらいました。

今回は『ladybird』さんのお手伝いです。
とか言いながら少しだけ私の手作りお菓子も置かせて頂きます。
（今回はラスクを少しだけ出しまっせ〜♪）
無理のない程度に頑張りま〜す♪

お時間のある方は遊びにいらして下さいね！！
貞子の必死な姿が見れますよ〜（笑）
ケケケ〜

日曜日に、いつもお世話になってるカイロプラクティックの先生のお誘いで
貝塚にある『そぶら山荘』でアフリカ料理を頂いてきました♪



最近、ちょこっと夫婦共々元気がないので気分転換になれば〜と誘って頂き、
２人でお言葉に甘えてガッツリ食い・・・（笑）


ケニヤとタンザニアの現地の方と先生のお友達の方が一緒に作ってました。



この日は、ものすご〜く良い天気で森林浴しながら美味しいアフリカ料理を食べてシアワセ〜♪
しかも、何ひとつ手伝いなしと言う甘えっぷり〜。
いやぁ、人に作ってもらう料理って本当に嬉しいです（笑）
ただただ、出来上がるのをオットと２人でボ〜ッと待ってました。

ベーべキューコンロで豪快に焼かれるお肉。
ニャマチョマと言って特別の日の料理だそうで牛肉、塩、にんにく、しょうがに漬け込み炭火で焼きます。


エビは、そのまま焼いてカリカリサクサク〜。
私は固いものが苦手なので固いもの好きのオットがかなり喜んで食べてました。


他にも、コストコのメニセーズのパンやジョンソンビルのウインナーもありましたよん♪


それから、アフリカの子供達がオヤツに食べると言う、マンダジ！

小麦粉に砂糖、ベーキングパウダー、カルダモンなどスパイスを練りこんで揚げたアフリカ版ドーナツ。
コレが、スパイス好きの私にはツボでした！！
何個食べたかな〜？？

そして、一生懸命火にかけながら捏ね上げてた、アフリカの主食のウガリ。
コーングリッツと水を練って炊き上げたものです。

火が通るとだんだん、膨れてきて見てて面白かったですよん。


全ての料理が出来上がって、お待ちかねのランチタイム〜♪

右下のライスは、ピラウと言ってジャガイモと玉ねぎ、牛肉のパエリアです。
右上のシチューは名前は分かりませんが、トマトベースになすとお肉が入ってて、これまたグゥ〜！でした。
この後にも、クク・ムチュージと言うチキンのシチューを頂いたんですが、チキン好きの私は一番美味しい！！！と大絶賛。
コレをウガリと一緒に食べると最高〜！！！
チキンと野菜を炒めて、ココナッツミルクで煮込んでました。

いろんな人が出し物（弾き語りやマジック、ハンドベル演奏、ゴスペル）などもされてて、とっても楽しい時間を過ごせました！
お誘い頂いた先生、ありがとうございました。
そして、美味しい料理を提供してくださった方々に感謝します。
う〜ん、シアワセだなぁ〜。。



さてさて、話は変わって我が家に新しい家族が増えました（笑）
と言ってもオメデタとかやペットではないっすよ〜。
実はマイカーを買いました。
車種は、貧乏なので軽ですが・・・
小池栄子とユースケサンタマリアがCMしてる、あの車です。
しかも、色もそのままの青色。
あえて画像は載せません（笑）
と言うのも、ものすんごい目立つんですよね〜。。。
南大阪あたりでこの色の車に乗ってるのを見かけたら私です（爆）
今までは実家の姉の車を借りてたので色々と気を使うことが多かったんですが、これからは好きなときに好きな場所に行けま〜す♪
昨日は、わざわざ何件も回ってガソリンを満タンにしておいたし〜。
新車なのでぶつけないように気をつけなくっちゃ〜♪

ちなみに色はドラえもん色でナンバープレートが黄色なので、プレートが鈴に見えてまさにドラえもんです（笑）
我が家での愛称はドラえもん！！！
あまりに目立つので、こっぱずかしいですが、そのうち慣れることを願ってます（笑）ｱﾊﾊﾊﾊ
今更ながら、色選びを失敗したかも！？なんて思ってますが。。。
さっ、マイカーも買ったので風邪が治ったらあちこち出かけま〜す。
ただいま、風邪引き中で外出控え中（涙）

最近、更新が遅くてスイマセン。。
イベントの告知も、そのうちちゃんとしますんで・・・