先日オカンが採ってきたイチゴが、ちょいとヤバクなってきたのでロールケーキにしちゃいました（汗）




イチゴの味を楽しみたいので、シンプルにプレーン生地にクリームのみ。
いつもは刻んで巻き巻きするけど今回は丸ごと入れてま〜す♪




ロールケーキを巻くときは毎回ドキドキ。
ちゃんとキレイに巻けるかな〜？なんて不安になりつつも、エイやぁ〜！！と思い切り巻く私（笑）

おかげで今回もキレイに巻き巻き出来ました☆☆




イチゴの甘ずっぱさとクリームのコクとスポンジのフワフワで美味しいロールケーキの完成♪

ロールケーキ、作るのも食べるのも大好き〜♪♪♪



あと、黒ゴマときな粉のミルクレープを作りました！

こないだ、オットが胃カメラしてる間に雑誌からメモって来たレシピをアレンジ。




生地の材料の牛乳を豆乳、生クリームを豆乳クリーム、粉の一部をきな粉に置き換え。
デコの生クリームも、もちろん豆乳クリーム。
とまぁ、ヘルシーな仕上がりにしてみました。

豆乳クリームのおかげで、かなりアッサリしてて後味さっぱり♪




実はミルクレープを作るのは初めて！！
こんなもんかいなぁ〜？ブツブツ言いながら挑戦。
メモってきたのは材料のみだったので。。。

豆乳クリームって普通の生クリームに比べるとゆるいんですよねぇ。
なので、切り分けるときにクレープの層がずれるずれる。
風の強い日のオッサンのズラ並みにずれる（爆）
↑そんなにずれないってか･････


初めてにしては上出来っすよね？？
今度はもう少し、中のクリームを減らしてみよう〜っと・・・・



上から、きな粉&黒蜜をかけていただきま〜す♪
（この仕上げ方、パターン化してますなっ）


クレープ生地の材料書いておきますね〜♪

＜材料＞
・薄力粉　８０ｇ　・きな粉　２０ｇ　・黒すりゴマ　大さじ２
・砂糖　　２０ｇ　・塩　　　　少々　・卵　　　　　　　２個
・豆乳　１カップ　・豆乳クリーム　１/２カップ

<デコ用クリーム＞
・豆乳クリーム　１カップ　・砂糖３０ｇ



今日のお弁当

★たらこコロッケ（冷食）
★カボチャの煮付け
★プチトマト
★きゅうりのポン酢漬け
★切り干し大根の煮付け（冷食）



今日の晩御飯のお弁当

★野菜たっぷりサラダ
★タケノコたっぷり天津飯

今日はオットが会社に泊まるらしいです。
寂しいなぁ〜。。。。
とか言いながら１人キッチンでゴソゴソとベーグルを焼くのでした〜♪
そんな私に愛のひとぽちお願いしますぅぅぅ。

昨日、むしょ〜にイチゴのケーキが食べたくなってスーパーでイチゴを買ってきて作りました〜♪




簡単に作れるロールケーキ仕立て♪
春爛漫ってことでスポンジは色粉でうっすらピンクに色付け。

久々に中に具をはさむロールケーキなので、キレイに巻けるか不安でしたが手は巻きのコツを覚えてたようです（笑）

いつもは、全卵３個で作る共立て法なんですが、マカロンを作りたくて卵白をが１個分余る別立て法のレシピで作ってみました。
卵黄４個分に卵白３個分です。

しかも、昨日は近所のスーパーで卵が安かったんですよね〜。
Ｍサイズ１パック８８円でした。


レシピ本には卵黄を湯せんにかけながら混ぜるって書いてたんですが、そんなの面倒くさい〜！！しかも、湯せんにするタイプで成功したことはないので湯せんはしませんでした。。

でも、後から湯せんをしないことで大変な目にあったんです〜（汗）

と言うのも、冷蔵庫から出してすぐの卵（この時点でレシピは無視）に溶かしバターを加えながら混ぜるんですが、バターが卵黄の冷たさで硬くなって危うく大失敗するところでした。。。
でも、ハンドミキサーの勢いで何とかクリアしましたが。。。マジで危なかった・・・



私のお菓子作りって適当なんですよね。。。
たぶん、実際作ってるところを見たら、よく失敗しないなぁって思われるかも（笑）
材料を量るのはボウルをスケールに乗せて混ぜながら加え、粉ふるいも取っ手付きのザルを片手に袋からダイレクト、室温に戻す行程はすべてレンジを使用。

マカロンみたいにデリケートなお菓子は慎重ですけどね〜。



おっと、話がズレましたね・・・



って、ことで昨晩と今朝、このイチゴのロールケーキをオットと完食しました〜。
食べすぎですな。。。ﾔﾊﾞｲ




最近、やっとハワイアンキルトのチクチク再開しました。
と言っても、フェリシモの買い貯めてたキットなんですが。。。


コレを仕上げないと次を作れないんですよ。
まだ、あと５つもある。。。。

でも、チクチク始めると意外と進むのが早いです。
集中すれば１週間程度で出来る大きさなのになぁぁぁ。

頑張って仕上げようっと！





今日はお弁当お休みしました・・・

今日もポチってポチって〜。
ありがとうございま〜す♪

昨日、北の大地からまちこオカン親子が大阪へ帰省のため来たので、ついでに我が家へ寄ってもらいました〜♪

南大阪の我が家に寄る為にわざわざ関空着の飛行機にしてもらったんです。
会った時間は少しやったけど我が家でお茶してもらました〜♪


そんなまちこオカン親子の為に事前にリクエストしてもらった『ティラミスロール』を作っておきました。
約１年ぶりのティラミスロールでしたが今までで一番の出来上がり♪





まちこオカンと、たっくんには喜んでもらえたかな？？


そして、まちこオカンからは手作りのお菓子を頂きました！
☆ホワイトチョコ入りのパウンドケーキ☆






他にも沢山のお土産を頂いて申し訳ないぐらい････（汗）
もちろん、絞りたての牛乳も頂きました！！！
コレが貴重なお土産で感動モノ！！！！！
ありがとう、まちこオカン！




私からのお土産はキャラメルモカ折り込みパンと沖縄料理のタームゥー。











１０月以来の再会でしたが、これまためぐちんのように自然。



そうそう我が家に入るなり、オカンは部屋をチェックしてました（笑）



たっくんは照れくさかったのか目を合わせてもらえず・・・
まぁ、恥ずかしいよね〜（笑）

ＤＳをしつつも最後には、思いっきりくつろぎソファで横になってました♪



たっくんとは４月以来の再会。
まちこオカンの日記で見るとすごく大きくなったように思ったけど、４月からあんまり変わってなかったです。


でも相変わらず、可愛い〜！！！
こんな弟が欲しくなってしまった私（笑）
だって、マジで可愛い〜♪♪♪


まちこオカンとは、お茶しながら色々しゃべってたんですが年齢差を全く感じないんですよね〜。
きっと、まちこオカンが若々しいからかな〜？？←す〜りすり（爆）


ネットで知り合ってここまで仲良くなれるのは、きっと通じるものが何かあるんやろうなぁ〜。


これからも、こうして出会えた仲を大事にして行きたいです！！


まちこオカンとは今週末に一緒にコストコへ（またかよ〜　笑）行く予定！！

まちこオカンは初コストコなので〜♪

この様子は、またレポしますね〜！！