ネタがないので。。。
2006 / 09 / 30 ( Sat ) 16:53:51
先日の晩御飯載せます(笑）セコイですねぇぇぇ・・・・私
近所のスーパーのタイムセールでゲットした牛すじを大量に買って、どて焼き作りました  このどて焼きのレシピはクロちゃんに伝授してもらったので、クロちゃんちの家庭の味です  それまで、どて焼きなんか作ったことなかった私。。。。 牛スジと大根、こんにゃくをルクちゃんで、煮込むこと2時間  カチカチのスジもお口の中でとろける柔らかさ〜  味付けは、味噌とお砂糖で甘辛い感じ  最後に焼き豆腐を加えて少し煮ます  ネギをたくさん乗せて、一味と一緒にいただきま〜す  お酒を飲む人なら、きっと進むんやろうなぁぁぁ 油抜きしすぎて、かなりアッサリ味でしたが、おかげでモリモリと胃もたれすることなく沢山食べれました〜   あと、牛すじの前日は松山でゲットしてきたホーム食品のミートソースでミートスパゲッティを作りました  冷凍庫にカット済みの夏野菜があったので、それをクレイジーソルトで炒めてからミートスパゲッティの上にトッピング ヤバイぐらい美味しかったです  このミートソース、大阪でも売って欲しいなぁぁぁ  地方発送してくれるけど１００個から・・・・いくらなんでも、そんなに食べれないっちゅうねんなぁぁ  この甘みとコクのあるソースは、是非是非オススメです ちなみに今晩も食べま〜す  ムフフ〜
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折り込みパン祭り
2006 / 09 / 27 ( Wed ) 22:18:45
祭りのシーズンですね〜
 だからって、パン祭りってタイトルにした私です(笑） ここ２，３日ほぼ毎日、折り込みシートパン焼いてます  今日は、明日会う友達のお土産用にへーゼルチョコシートパン、朝食用にイチゴシートパン  なっちゃんのまねまねでトップにクルミを乗せてま〜す    昨日は、メープルモカシートパンと、ベーコンオニオンマヨチーズメッシュパン    一昨日は、キャラメルモカシートパンです  美味しいパンを焼くと減りがものスゴイ早いです。。。。 先日、失敗したパンなんかず〜っと冷蔵庫の中に入ってままやったのに。。。。。  みんな口が肥えてて、美味しいモノをよく知ってます 
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トムヤム麺
2006 / 09 / 27 ( Wed ) 21:55:27
変わり素麺が気に入ってしまい、またもやこんな素麺作っちゃいました
かなり前のオレンジページに載ってたレシピです。 これも、すごく美味しかったのでレシピ書いちゃいます〜 是非是非、作ってみてくださいね〜  トムヤム麺 ☆材料（２人前） ・そうめん ２００ｇ ・エビ(殻付き） ６尾 ・生しいたけ 2個 ･トマト（小） 1個 調味料 ・レモンの絞り汁 大さじ１と1/2 ・鶏がらスープの素 小さじ１ ・ナンプラー（なければ醤油）大さじ１ ・豆板醤 小さじ１/2〜１ ・赤唐辛子 １/2本 ・好みで香菜 酒 �．┘咾枠�の１節を残して殻をむき（殻は捨てずに取っておく）背に切り込みを入れて背わたを取り除く。しいたけは石づきを切って薄切りにする。トマトはヘタを取り、横半分に切って種を取り除き、一口大に切る。赤唐辛子はヘタと種を取って小口切りにする ��鍋にエビ、エビの殻、酒大さじ３を入れて中火にかける。煮立ったらフタをして約3分蒸し煮にし、エビと殻を取り出す。 ��蒸し汁に水２と1/2カップ、鶏がらスープの素を加え、強火にかける。煮立ったらアクを取り、トマト としいたけを加えてひと煮立ちさせ、残りの調味料の材料を加える。 �ち婆佑和泙了惻�通りにゆでてザルに上げ、流水で洗いながら冷やして水けをよくきる。 �イ修Δ瓩鵑肇┘咾鬮�の鍋に加え、煮立ったら器に盛り付ける。好みで香菜を添え、のせながら食べる。 私は、香菜を三つ葉にしましたが、かなり美味しかったですよ〜  あと、冷蔵庫にあったすだちを乗せました〜 誰かに教えたくなるぐらい美味しかったので、挑戦してみてくださいね〜 |
ついに・・・・
2006 / 09 / 25 ( Mon ) 18:28:13
念願のミシン台を買いました
 画像は逆光でボヤボヤですが・・・・ オカンが歳で目が悪くなったらしく趣味の洋裁をやめると言い出し、裁縫用具一式を私に譲ってくれることになったんです  普通のミシンは自分用のがあるので、とりあえずロックミシンだけもらってきました あとの細かいモノは少しずつ運ぼうかな〜と思ってます で、今まで押入れに入れっぱなしの私のミシンも専用の台を買ったので、ロックミシンと一緒に置いて、これからは、頻繁に使うようにするつもり お菓子やパンを作ったりと忙しいけど大好きなチクチクも、もっともっとするぞ〜 口先だけにならないと良いけど・・・・エヘッ で、洋裁を辞めたオカンが見つけた次の趣味は・・・・・ 実は、ついにここまでやり始めました な、なんと韓国語です  みなさん、ご存知のように、すっかりイ･ビョンホンのファンのオカン  韓国ドラマを鬼のように見て独学で勉強を始め、しかも先週からは近所の公民館でやってる韓国語講座に通い始めました 受験生が使う単語を覚えるメモ帳（リングで止めてあるパラパラめくるやつ）を買って単語を覚え、ノートにはハングル文字を書いて練習し、DVDを見ながら発音の勉強をしてます  先週、初めて訪れた韓国語講座の先生からは、独学でここまで勉強できるのはスゴいと誉められたらしい。 で、先生も教え甲斐があると思ったらしく、オカンに本まで貸してくれた。。。 こうなったら、ぺラぺラになるまで頑張って欲しいもんです 意外と賢い人なんで、やり遂げるかも・・・・・ 今日も嬉しそうにハングル文字の説明をしてくれるけど、私にはサッパリンコです・・・・・  検定も受ける気マンマンです。。。。  ６０過ぎても、勉強するオカンがカッコ良い今日この頃 そんな一生懸命なオカンの姿を見て、オバアがひとこと・・・・・ 「歳取ってから勉強して何になるんや？」 あ〜、こんなんやからボケるんです。。勉強に歳は関係ないぞ、オバア だから、ブラウスの上にブラウスを着るっちゅ〜ねん  しっかりしてくれ・・・・頼むから  |
ジャージャー麺？？？
2006 / 09 / 25 ( Mon ) 16:58:16
昨日のお昼ごはんに、ジャージャー麺っぽいもの作りました
以前から集めてる雑誌のレシピの切り抜きから見付けて早速、トライ〜 すんごい美味しかったので、レシピを紹介します〜  ジャージャー豆腐 （マーボ豆腐っぽいです） 材料（4人分） ・しょうが 1/2かけ ・にんにく ひとかけ ・長ネギ １本 ・絹ごし豆腐 １1/2丁 ・たけのこ 1/2個・豚ひき肉 １５０ｇ ・豆板醤 小さじ２〜３ ･甜麺醤 小さじ２〜３ ・鶏がらスープの素 小さじ１ ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・ゴマ油 ・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２＋水大さじ２） �‘ι紊録綫擇蠅靴峠槌省�、横に６等分に切る（サイコロ状なら何でもＯＫ） たけのこは1センチ角に切る。しょうが、にんにく、白ネギはみじん切りにする。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め香りが出たら豆板醤とネギの半分を入れて炒める。 ひき肉も加え、ポロポロくずしながら炒め、甜麺醤を加えてさらに炒める。 ��水2と1/2カップ、スープの素、たけのこ（私はひき肉と一緒に炒めました）を加えて弱火で２〜３分煮立て、豆腐も加えて弱火で２〜３分煮る。 �た緲呂�片栗粉を回し入れてひと煮し、残りのネギを加える。塩、こしょうで各少々で味をととのえ、ゴマ油小さじ２を回し入れる。 私はレシピの分量を無視して作ったので甘さが足りず、ハチミツを少し入れてみました 味がまろやかになって、めちゃんこ美味しかったです。 このレシピは、もともとスープとして飲むんですが、そうめんがあったのでそうめんにかけて食べました 冷やしそうめんは、もう寒くなってきたので、これからの季節にはピッタリです〜 |
お菓子祭り
2006 / 09 / 22 ( Fri ) 23:56:23
今日は夕方から、お菓子作りしてました
オカンから友達の見舞いに持って行くお菓子を作って欲しいと頼まれたので、思い切って詰め合わせにしてみました〜 作ったお菓子は  伊予柑マーマレードパウンドゴマかすクッキーきなこのクッキーモカマロン抹茶&イチゴのフィナンシェ 伊予柑マーマレードは、なっちゃんにもらったやつが残ってたので（ごめんなさいぃぃ）使いました〜。 ゴマかすは、新月さんからおすそ分けしてもらったやつが残ってたので使い切りました きゃぁ〜、お二人さん申し訳ないです。。。。 で、モカマロンとフィナンシェはNOIママちゃんから伝授してもらったレシピです モカマロンは、大好きでよく作ってます〜 フィナンシェは、レクエのクッキー型を買ったときにNOIママちゃんからレシピを伝授 初、クッキー型でしたが、さすがシリコン  ポロンと取れました〜最近、リキュールにハマってるので、伊予柑マーマレードパウンドにはオレンジリキュール。 抹茶フィナンシェには抹茶リキュール、イチゴフィナンシェにはイチゴリキュール、モカマロンにはラム酒と風味付けしまくりです 酒は飲めないのにね。。。。気が付けばお菓子を作り始めてから４時間ぐらいキッチンでゴソゴソしてました でも楽しいから全然、苦じゃないし出来上がった今では、満足&達成感の余韻にひたってます（笑）  オカンの友達、喜んでくれるといいなぁぁぁ
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糖尿病食レストラン
2006 / 09 / 21 ( Thu ) 13:51:16
連休に、オットとオカンの３人で南港のATCにオープンした糖尿病食レストランに食べに行きました
メニューは意外と品数が少なくてガッカリ。。。。 まぁ、やっぱりカロリーが低くて体に良いものはバラエティが少ないものと納得。 で、結局３人ともカレーを注文   私は、チキンカレーと豆腐セット、オットは魚のフライカレーと野菜スープのセット、オカンはオリジナルカレーと冷麺セット  私が食べたこのセット全部で３６０キロカロリー さすが糖尿病食です 味はと言うと、我が家はもともと薄味なので全然OK むしろ、こっちの方が濃く感じるぐらい←どんだけ薄味一家なんでしょ。。。。 私が食べた手作り豆腐は、豆乳とコーンスターチで出来てるらしく、すごいモチモチで濃厚でした  カレーのご飯は普通のご飯と違って、なんだかパラパラ。。。あのご飯は何か特別やったんかな？？ で、すぐに満腹になってしまい少し残しました 腹持ちもよく、夜までお腹が空くことなく過ごせましたよ〜  帰りに併設されてる、健康食品販売のブースに行って、減塩しょう油やカロリー半部のジャムを買いました  日頃から、食事のカロリーや塩分には気をつけようと、さらに思った１日でした〜 
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