キャラメルモカ折り込みパンレシピ その３
2006 / 10 / 31 ( Tue ) 22:09:33
出来上がりがコチラ
  ついでに、パウンド型に敷くオーブンシートの簡単な敷き方を伝授しちゃいます。 �，泙此�型の底部分プラス高さの２倍分にシートを切ります。 （箱からシートをビャ〜ッと引っ張りながら型に合わせてバリッと切れば簡単です）  ��型の底部分にシートをあてて底の形を指先でなぞって跡をつけます。  ��跡が付いたシートの隅から、型の底部分の角まで切り込みを入れます。 下の写真のように入れてください。  �し燭防澆い憧粟�です。 シートがこれぐらいふわっとしててもパン生地が発酵や焼きで膨らむので心配ないです〜。  けっこう簡単なので、これでますますパン作りが楽しくなりますよ〜  お試しあれ〜 
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ルクちゃん
2006 / 10 / 31 ( Tue ) 11:37:47
今朝、ちょっと早いけど誕生日プレゼント
 が届きました 誕生日は１２月の頭なんですが、オークションで安く売ってたので、前倒しでオットにお願いして買ってもらいました  ムフフ〜  プレゼントとは、ずばりルクちゃんです  ルクちゃんは他に３個持ってるけど、コストコ仕様なのでデカイ  ２つは２８センチのココットロンド（丸い深型鍋）とオーバル（だ円の深型鍋）あと１つは、スキレット（フライパン）  なので、ず〜っと前から小ぶりなルクちゃんが欲しかったわけですよ〜  で、オークションでないかな〜と思って見てたら、ビビビと来た〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜   コロンと可愛い形 マルミットって言うスープポットだそうで〜 完全にノックアウトです（笑）我が家のキッチンは青で統一してるので青にしても良かったんですが、青ってどうも食欲が湧かないし、オーバルは青なので思い切って、キウイとか言う黄緑色にしました 前々から、可愛いな〜と思ってた色なので、この色に即決定  （大きさ比較の為、３５０ml缶と並べてみました）現物は見てないので、正直どれぐらいの大きさってのは分からなかったんですが（２２センチと分かってても実際見てみないとねぇぇ）今朝、箱から出してみたら、これまたベストサイズ  って、何のベストサイズかと言うと、お米炊くのにちょうどいいんですよ〜  この２２センチのマルミットで３合のお米が炊けるそうで（ちゃ〜んとリサーチ済み） しかも、底が丸くなってるので炊き上がったご飯をすくうのにちょうど良いらしい〜  ヌハハハハ〜（爆） ルクちゃんでご飯を炊くと言う私の野望がもう少しで達成されそうです オットよ、ありがとう〜 でもね昨晩、オットが２０代最後の誕生日に鍋って・・・・とか言ってました いいやんかぁ〜  ヴィトンのバッグって言わんだけ〜〜〜〜〜〜〜〜 ちなみに、このマルミットちゃんは１１５００円でした(笑）ばらしてやるぅぅぅぅ |
ゆずこしょう蒸しパン
2006 / 10 / 30 ( Mon ) 15:49:14
あるサイトのレシピを見て、ゆずこしょう蒸しパンを作ってみました
蒸しパンの生地にゆずこしょうを混ぜただけなんですが、ほんのりゆず風味でピリリとしたお味  しそ風味の甘辛い豚そぼろを乗せていただきました   ゆずこしょう蒸しパン 薄味の私にはちょっぴり塩味が強かったです。。。。  で、今日は1日のんびりデーなので昼からのんびりしながらパン焼きました  冷凍卵白が沢山溜まってきたので消費のためにまたもや、折り込みパンです ブルーベリージャムが冷蔵庫にあったのでブルーベリー折り込みパンを作りました  ブルーベリー折り込みパン 話変わって最近、同じ電話番号から毎日、気持ち悪いぐらい電話がかかってきます。。。 フリーダイヤルから始まる番号なので、きっと何かの勧誘だと思い電話には出てませんが、毎日2回はかけてくるので、こっちも意地になって出てないです（笑） よっぽどの用事なら留守電にメッセージを残すでしょうし。。。。。 たぶんですが、先日、保険の見直しをしようとあちこちに資料請求をしたので、それ関係だと思います しつこすぎて腹が立ったので、機能から着信拒否にしてます（笑）それでもかけてきてるって。。。。 どこまでがっつくんやら？？？？ 用事があるなら留守電にメッセージお願いします |
新作折り込みパン
2006 / 10 / 29 ( Sun ) 00:12:54
今日は、以前友達にもらったキウイジャムと、まちこオカンにもらったマロンジャムを使って折り込みパンを作りました
 キウイジャムは色が全く緑ではなかったので、色粉を使って色をつけました  ところどころに、キウイのタネがちらばって可愛い折り込みになりました  キウイ折り込みパン マロンジャムは先日、まちこオカンから頂いたモノなんですが、ジャムに栗の実がゴロゴロを入ってます マロンだけでは物足りない感じがしたので、チョコシロップも入れてみました マロンチョコ折り込みパン 生地にシートを折り込むときに栗の実がのし棒で潰れちゃうのが少し残念でした。。。。 でも、なるべく栗の実を潰したくなかったので、すばやく折り込み栗の実が残るようにしました  焼き上がりは、ものすご〜く栗の甘〜い香りがしてヨダレが出ました。。。 まだ、二つとも味見はしてませんが、明日の朝が楽しみです  昨日、一昨日の晩御飯は、冷蔵庫の掃除を兼ねたスープを作って食べました  冷蔵庫にハンパ野菜がたくさんあったので全部入れて、チキンコンソメとあやさんちのローリエを入れてルクちゃんで煮込んで美味しいスープになりました〜 肝心の中身ですが・・・・・ 大根、にんじん、しいたけ、ジャガイモ、サツマイモ、しめじ、玉ねぎ、ブロッコリー（もちろん茎も）、トマト、キャベツ、いんげん、オクラ、ベーコン、缶詰の大豆とミックスビーンズです。 味付けは、塩、こしょう、ワンダフルソース少し、しょう油ちびり。。。です。 とにかく全部ルクちゃんに入れて火にかけたら放ったらかし〜 めちゃウマ在庫一掃スープ 我が家の２８センチの巨大ルクちゃんにたっぷり作って２日間食べました 翌日は少し牛乳を加えて優しい味に。。。。 みんな文句なく、最後までキレイに食べてくれました〜 料理する側にとっては一番嬉しい瞬間です〜
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カボチャのプリンのレシピ
2006 / 10 / 28 ( Sat ) 23:53:36
先日作ったかぼちゃプリンなかなか好評だったので、レシピ載せます〜
画像は使いまわしですが、ヨロシクです（笑）  かぼちゃのプリン  ＜材料＞ ・かぼちゃ（正味） ２５０ｇ ・メープルシロップ ５０ml ・コーンスターチ 小さじ１ ・ラム酒 大さじ１ ・卵 １個 ・卵黄 ２個 ・牛乳 ２００ml ・生クリーム ５０mｌ ・メープルシロップ 適宜 �．�ボチャは種とわたをスプーンで除き、適当な大きさに切ってレンジで柔らかくなるまでチン。 熱いうちに皮をむいて裏ごしします（面倒ですが、裏ごしはしましょう） ペーストの状態で計量して大きめのボウルに入れておく。 �▲�ボチャにメープルシロップを加え、泡立て器でよく混ぜ、コーンスターチ、ラム酒、卵、卵黄、牛乳、生クリームの順に加えそのつど、よく混ぜる。 �Ｋ�能こし器でこし、キッチンペーパーをかぶせてアクを取る。 �し燭卜�し入れ、天板に並べます。天板に熱湯を容器の底から１〜２センチの高さまで注ぎ、１６０度の温めたオーブンで４０分焼きます。 焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷まします。 �ゥ瓠璽廛襯轡蹈奪廚鬚�けて、好みで生クリームを乗せて出来あがり。 甘みはメープルシロップだけなので、カボチャの甘さを堪能できます。 私はトッピングのメープルシロップがある方が美味しかったです〜（プリンらしかった） |
カボチャのプリン
2006 / 10 / 27 ( Fri ) 01:45:55
まちこオカンにもらったカボチャで最後のスイーツ、カボチャのプリンを作りました
ペースト状にしたカボチャに卵黄、卵、コーンスターチ、牛乳、生クリーム、メープルシロップを加え混ぜ合わせ、湯を張った天板に乗せ、１６０度のオーブンで４０分蒸し焼きにしました  焼きあがったら冷まして、キャラメルの代わりにメープルシロップをかけて完成〜 カボチャとメープルシロップの優しい甘さのプリンが出来ました これで、カボチャは完食です まちこオカン、美味しいカボチャありがとう〜 カボチャのプリン 昨日はyasuyoさん開発で、なっちゃんも作ってたマロンクリームのシートで折り込みパンを焼きました 私が使ったマロンクリームはチョコマロンクリーム でも、思った以上にチョコの色は出ませんでした。味は、ほんのり甘い感じ なっちゃんに分けてもらったスフレカップでまねまねして焼きました〜 気がつけば、なっちゃんと写真の撮り方が全く一緒でビックリ  オットに撮り方までまねしたの〜？と突っ込まれました。。。。 いやいや、こうした方がいいなぁ〜と思って撮ったのよ〜 詳しくはなっちゃんのマロン折り込みパン参照 そして今日の晩御飯は、なっちゃんの旦那様のてっちより頂いた尼崎の名産品のワンダフルソースを使って焼きそばを作りました   先日、関西ローカルな番組でこのワンダフルソースの特集をやってて、とっても貴重なソースと判明 焼きそばに使うのが良いと言ってたので、早速作りました〜 このソース、酸っぱさが程よくて後味がさっぱりしてるのにコクがあるんです 次は、そば飯でも作ってみようかな〜  てっち、美味しいソースありがとう〜 
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新入り
2006 / 10 / 25 ( Wed ) 08:11:25
日曜日に、ちょっと凹むことがありました。。。。
 内容は書きませんが、けっこう凹んだのでオットが、晩御飯を食べてからダイアモンドシティに連れて行ってくれました  閉店間際のモール内は（と言っても夜9時過ぎ）、人も少なくて見やすかったです で、２１２kitchenで、お買い物しました  前から欲しがってた柳宗理のケーキサーバーと、OXOのミニ泡立て器、取っ手付きのザルです ケーキサーバーは以前なっちゃんと来た時に見つけて、コレや〜 ビビビと来ました いつもケーキを取るときに、横にポテッと倒れちゃうんですよね。。。。 OXOのミニ泡立て器は、折り込みシートを作ったり、ちょっとしたものを泡立てるのに良い大きさ〜 ってか、もうOXO以外は使えないぐらい、お気に入りです ザルは、こないだ壊れて手を切っちゃたので新調です いやぁ、新入りのおかげで、またお菓子作りに精が出ます〜 （これ以上まだ作るのか！って話ですが・・・・ ）話変わって、昨日はカーテンを変えました 夏用の遮熱カーテンから普通のカーテンへ。涼しげな色からナチュラルへ。 もう、冬が近いですね  我が家の和室は東南向きなんですが、朝から朝日がガンガンで夏場は暑くて死にかけます  今年は遮熱シートを窓に貼ってみたんですが、まったく効果なし  朝は暑さで目が覚めるぐらい暑いんです でも、その和室が今ではポカポカと気持ち良い〜 寒くなってきたんやんぁ〜と、こんな事で実感してます（笑） 洋室は西向きなんですがココは西日が差して暑いはずなのに遮熱カーテンの効果か年中涼しいんです  最近では寒いぐらいなので遮熱カーテン撤去しました 今はホットカーペットだけですが、そろそろコタツを登場させようか検討中 やっぱり、コタツはないと冬は越せませんよね？？？？ ミシン台を置いたので、コタツまで置くと狭〜くなっちゃんです。。。。 どうしたもんやら？？？ 本格的に寒くなる前に冬支度済ませよう〜っと |
