手作りバウムクーヘン
2006 / 11 / 30 ( Thu ) 07:32:54
昨晩、オットの帰りがまたもや遅かったので一人でゴソゴソしてました
 こないだから作ってみようと思ってた『バウムクーヘン』にチャレンジ  焼き慣れるまで、ちょっと苦戦しましたが最後にはそれらしく出来上がったので満足です〜  意外と簡単でオモシロかったのでレシピ伝授しちゃいますね〜  ☆材料☆ ・薄力粉 ２００ｇ ・ベーキングパウダー 小さじ２ ・砂糖 １００ｇ ・塩 ひとつまみ ・卵 ２個 ・牛乳１５０ｃｃ ・ハチミツ 大さじ２ ・溶かしバター ２５ｇ �’�力粉とベーキングパウダーをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。 �↓，離椒Ε襪忘重�、塩を加えて泡立て器でさらに混ぜる。 �５軻�と卵とハチミツは一緒に溶いて、�△離椒Ε襪貌�れて混ぜ合わせる。 �ず埜紊僕呂�しバターを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせて生地の完成。 ≪ホットケーキミックスでも出来ると思います〜≫ 厚紙を丸めて両サイドをホッチキスで留めてからアルミホイルで包んで筒を作る。 （アルミホイルはギュッギュッとしてくださいね〜） あと長さは家にあるホップレの大きさに合わせて下さい。 筒の大きさは、なるべく小さいほうが本格的な形になります。 ラップの芯なども使えますが、出来上がりがブサイクになると思います。。。 ホイルを巻いた筒に油を塗ります。（ここは忘れずに！！） 温めたホップレに生地を薄く伸ばして、ホイルの筒を置いて巻いて行きます。  だし巻き卵の要領と同じです。 ホップレの端は火力が弱いので生地はホップレいっぱいに広げるよりもすこし両端を空けるほうがキレイに焼けます。  ※注 広げた生地が焼けて茶色くなってから巻いてください。 色が付かないうちに巻くとバウムクーヘン独特のウズが出ませんので・・・・・ あと、ホットプレートの温度は２００度ぐらいで焼いてましたが、生地を広げるときは低温（いったん電源を切ってもＯＫ）がいいです。 広げてる間にこげちゃったり、表面に火が通ってしまうと巻いたときに芯にくっつかないので。 あと、油はこまめに塗ってください〜。キレイに巻けないです。我が家のホップレはデコボコ加工されてるのでくっつきの心配はなかったんですが、それでも油を引いてちょうどでした。  焼きあがったら、粗熱を取って中の芯を引っ張って抜きます（慎重に）  完全に冷めたら切り分けて出来上がり〜！！  我が家のホップレは大きいので途中で生地が足らなくなってしまい、もう一度生地を作って足しました。 大きめで作る予定の方は、あらかじめ生地の分量を２倍で作ることをオススメします〜。 ホップレでなくてもミニサイズならフライパンや卵焼き器でもできるかと思います。 でも初めての場合、温度が安定して大きいホップレで作るほうが失敗が少ないと思います。 是非作ってみて下さいね〜 |
NYチーズケーキとポテサラ
2006 / 11 / 29 ( Wed ) 07:46:55
昨日の晩御飯はNOIママちゃんのブログに登場してたクリームチーズとシソのポテサラを作りました
あと、いつものポテサラも   クリームチーズの濃厚さとシソのサッパリ感が美味しい一品  こりゃ、クセになりそうです  シソは香りが良く出るようにみじん切りにしてみました〜NOIママちゃん、美味しいレシピありがとうね〜  最近、仕事で帰りが遅いオット・・・・・  私の夜のゴソゴソタイムが増えつつあります  ちくちく縫い物しても良いんですがコタツに入ると寝てしまいそうなので、 キッチンで何かを作ることの方が多いです  昨日は卵が切れてたので夜にチャリンコをかっとばして買いに行ってからNYチーズケーキを作りました  土台のクッキー部分はチョコチップクッキーで、ほろ苦いです  今朝、オットと食べました〜 う〜ん、濃厚でほろ苦さがアクセントになってて美味しかった〜 グフフ〜  今朝は、またまたデュラムセモリナ粉で作ったハーブパン（モッツァレラチーズ入り）を食べました  レンジで少しだけチンすると中のチーズがトロ〜ンと溶けて良い感じ 朝からガッツリ食べちゃいました 今日のオバアの傑作な行動 オバアは自分がこれからする行動をいちいち口に出しながらするんですが、昨日は爆笑しました  昨日、私が晩御飯を準備してる間、トイレに行くオバア。。。 トイレから出てきて洗面所で手を洗うと、またまた「しっこ、しっこ」とトイレへ・・・・ って、おいおい今、トイレから出てきたや〜ん  手を洗ってる間にトイレに行ったことを忘れちゃってるんでしょうね（笑） つっこみどころが満載なオバアです（笑） |
黒糖パンとヘルシーディナー
2006 / 11 / 27 ( Mon ) 19:53:23
なっちゃんに伝授してもらって、黒糖パン焼きました
 普段の基本の材料の砂糖を黒砂糖に換えて、なっちゃんにおすそ分けしてもらったカラメル色素入れただけ。 先週２回焼きました １回目は打ち粉を多くしすぎて、ちょっと硬めな仕上がりに。。。  ２回目は打ち粉を少なめに我慢したら、フワフワで弾力のあるパンになりました〜  まるで、スポンジボールのように弾力があります（笑）でも、とっても美味しくてオットはウホウホ言ってました（笑） なっちゃん、美味しいレシピありがとうね〜先日、豆乳キムチ鍋をしました。  ダシは市販のものを使ったんですが、かなり美味しかったです 鍋は温まるしカロリーが低いし（我が家は野菜がメインなので）作るのが簡単と嬉しいメニューです〜 そして今晩は、八宝菜に春雨を入れて食べました〜  鍋にショウガを炒めてから、豚肉、エビ、イカ、玉ねぎ、にんじん、白菜、きくらげ、しめじ、たけのこ、チンゲン菜を炒めて、味付けは中華だし、塩、しょう油、オイスターソース、ゴマ油、最後に春雨を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来あがり。あと、食べる時に一味をかけてピリ辛に  春雨ってけっこう、お腹が膨れるんですよね〜 結局、白ご飯なしでこれだけで終わらせちゃいました（笑） 気が付けば、今日で４日も白ゴハン食べてません  パンか麺類で過ごしてます（笑）もちろん他の家族は白ゴハン食べてますよ〜 食べたいって思うのがパンか麺類なんですね。。。。  最近は白ゴハン食べちゃうと、すぐにお腹がいっぱいになってオカズが食べれないんです 白ゴハンがなくても大丈夫な私なのでした ≪おまけ画像≫ NOIママちゃんにもらったピスタチオ粉で作ったピスタチオのケーキ  NOIママちゃん、ありがとう〜 
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クリスマスな雑貨たち
2006 / 11 / 27 ( Mon ) 18:42:45
みきさんに影響されて、クリスマスの飾りアップしちゃいます（笑）
と言っても我が家は狭いので、玄関に少しだけですが。。。。 全体の雰囲気はこんな感じです   左側のツリーはアメリカに住む叔母さんが送ってくれたものなんですが、飾りは一緒に送ってくれなかったので１００円ショップの小さい飾りを付けてます。 真ん中の鏡はキーボックスで、もともとはアジアンなモノだったんですが、自分で色を塗り替えてボタンを貼り付けました  左奥は、ナチュラルキッチンのスタンド式のカゴでアロマオイル類を置いてます。 上から吊ってる自作のモビールは１００円ショップのモコモコ玉とフェルトと手グスを使用  毎年、冬はコレを飾ってます（いい加減新作を作りたいんですけどね。。。。。） 棚の上には自作のマットとナチュラルキッチンのトレイで鍵置き場にしてます（キーボックスが小さいので入らないんです 笑） 棚の奥は、クリスマスのキャンドル  を飾ってます（この時期限定） 先週、オットと出かけたアンティークショップ『Antry』で７００円でゲットしたスノーマンのライトを窓辺でチカチカと点灯させてます  これが、めちゃんこ可愛いとまぁ、あまりお金のかかってないクリスマスの飾りでした（笑） |
最近のお気に入り
2006 / 11 / 25 ( Sat ) 17:38:06
最近のお気に入りアイテム その１
前々から気になっていた 『ボビィブラウンのジェルライナー』  いつもはペンタイプのアイライナーを使ってたんですが、夕方になるとアイラインが行方不明でパンダ目に。。。。  そこで色々調べてみると、このボビィブラウンのジェルライナーが良いらしいとの事 思い切って買ってみました けっこう値段は高めなんですが、量を考えると普通かな〜。。。 しか〜し、スタッフに勧められた筆が高い、高い ジェルライナー本体よりも高いとはどういうことやねん 他で探して買う時間もなかったので（ちゃんと安くて使いやすい筆を下調べしてきたのに・・・）買っちゃいました  帰って来てからオットに筆が高かったと話すと筆は関税が高いから仕方ないよ〜との事。 妙に納得した私・・・（笑） 早速、翌日のメイクで使ってみると、慣れてないので使いにくかったけどパンダ目にならない〜！！ 乾くと使えなくなるので、いちいちフタを閉めながら使ってます。。。だって、もったいないぃぃぃ 色合いも、黒と茶色の中間で選んだので、黒と茶色のアイシャドー、どちらにも使えます 今では、すっかり使い慣れてきたのでス〜ッと線が引けます〜 しかも細い線から太い線まで  こりゃ、ヒットアイテムです〜 最近のお気に入りアイテム、その２は 『黒豆豆乳』 ダイエットも兼ねて、毎食前に１本飲んでます  飲みすぎは良くないらしいですけどね。。。。この豆乳を飲み始めてから、夜の寝つきが良くなったし、眠りも深くなりました  以前は寝付くのに１，２時間かかったり夜中にしょっちゅう目が覚めたり。。。 でも今はすぐに眠れて夜中も起きても１度くらいです あと、一番の効果はお肌のトラブルがなくなりました〜 基本の手入れってあんまりしないんですが、ニキビ（この歳では吹き出物か・・・・）も減ったしツルツルです もちろん、食前に飲むので食欲も抑えられ、少食です。もともと少食ですが（笑） 普通に買うと高いので、ネットでケース買いしてます もう少し、続けてみたいと思いま〜す そして、お気に入り、その３は皆さんご存知の 『ふんわり名人』  近所のスーパーでは、２４６円でした。あと、ごまバージョンも発見これがまた、ごまの風味が旨いです ごまバージョン見つけたら食べてみてくださいね〜  あと、最近またまたニャンコが我が家へ遊びに（昼寝しに）来るようになりました〜   猛烈に可愛いです 私が干した雑巾を敷いてます（笑） 可愛いから、いいかなぁ・・・・ 
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イタリアンハーブパン
2006 / 11 / 24 ( Fri ) 17:07:11
先日、プライスクラブでゲットしたイタリアンハーブ（ミル付き）とNOIママちゃんから頂いたべーコンビッツを混ぜ込んだパンを焼きました
 実はこのパン、強力粉の代わりにデュラムセモリナ粉だけを使用してます これ、マジで美味しいです 是非試して欲しいので材料を伝授しますね〜 ※デュラムセモリナ粉 ２８０ｇ ※塩 小さじ１ ※砂糖 大さじ２と半分 ※ドライイースト 小さじ１ ※水 １９０ｃｃ ※マーガリン ２０ｇ 今回、冷蔵庫にあった卵黄2個と水の代わりの牛乳を足して１９０ｃｃで入れました。 イタリアンハーブやベーコンビッツは入れても入れなくてもＯＫです。 好みでどうぞ〜 私はイタリアンハーブをミルでゴリゴリしながらHBのパンケースに入れてたんですが楽しくて、ついつい入れ過ぎちゃいました(笑）でも味に問題はないです〜 ベーコンビッツはNOIママちゃんが色んな料理に使ってみてね〜と送ってくれたもの このベーコンが風味をプラスしてくれてます とにかく、家中が良い香りで一人フガフガ鼻息が荒くなってました（笑） 今日の晩ご飯のシチューと一緒に食べま〜す ＮＯＩママちゃん、ありがとうね〜 あと先日、コーンミールが残ってたので、しょうがマフィンを作りました  コーンミールの粒々の食感が面白いマフィンです しょうが入りなので、ピリリと大人味 フェリシモで注文した焼きゴテを使ってみたんですが初めてなので、どうも上手くできません。。。 こりゃ練習が必要です 
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プチサンプル
2006 / 11 / 24 ( Fri ) 16:54:06
最近、気に入ってるプチサンプルです
本当は全部集めたいけど飾る場所に困りそうなので、これで打ち止めです（笑） いやぁ、しかしどれもリアルでめちゃめちゃ可愛い〜 パン屋さんシリーズとレッツクッキングは自分で買いました あとの輸入マーケットは、なっちゃんが買ってダブった分をくれました〜 この輸入マーケットシリーズは大阪ではまだ見たことがないんですよね。。（私の住む地域が田舎やからかな？？） なので、嬉しくて嬉しくて〜 大公開でございます〜（笑）  手作りパン屋さんシリーズで『ナチュラルパン』 レッツクッキングシリーズで『フルーツポンチ』 輸入マーケットの『ライ麦パンで朝ごはんセット』 輸入マーケットの『チョコっとおやつセット』 輸入マーケットの『クラッカーでディップセット』
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