☆スポンジボブのケーキ☆
2006 / 12 / 28 ( Thu ) 08:09:41
今日はオットの２０代最後の誕生日でございます
 オットに誕生日に欲しいものは？？って聞いても、別にないよ〜の一点張り  本当は『スポンジボブ』のDVDセットが欲しいクセにワガママを言わないオット・・・・  そんなオットの為に、前々から計画していた私からの特別バースデーケーキを半日かけて作りました  それは『スポンジボブ』のケーキ  オットは、左手のピンクのヒトデのキャラが好き  ネットでデザインを考え、どんなケーキにするか材料は何を使うか・・・・などなど私のアイデアを出し切りました  最初はクリームで絵を描こうとも思ったけど、クリームだと失敗率が高いし色がついたクリームをそのまま食べるのは、どうも体に悪そう  そこで思いついたのが マジパン  アーモンドの粉と砂糖と水あめなどで出来てて、言わば食べれる粘土って感じかな？？ でも、ものすごい高カロリーなので実際は食べません こんなの食べたら死にます  まずネット検索でデザインを決めて、作りたいサイズのケーキの大きさに自分で紙に写しなおして型紙兼サンプルを作りました  う〜ん、絵が上手で良かった〜  そして、色粉を使ってマジパンに色を付けて各パーツを作りました  色粉は、赤、黄、青とあるのでコレを使って自分の出したい色を作り出します  ちなみに茶色はカラメル色素で、黒は黒ゴマペーストを使用 今回、初めてマジパンを使ったので心配でしたが意外と簡単 粘土とほとんど一緒なので、ハサミや包丁で切ったりこねたり丸めたりで完成 でも、このままクリームを塗ってケーキの上に乗せると色がクリームに溶け出しそうだったので、急遽クッキーを焼いてクッキーの土台の上で組み立てました 土台のクッキーの色はスポンジボブが住む海中をイメージして水色のアイシング ここまで来ると、もはやお菓子作りと言うよりも工作状態（笑） 小学生の頃から、図画工作だけは評価５（５段階中のね）の私 こんな事で発揮されるとは。。。。。（爆） そして、並行して土台の土台となるケーキも焼きました  イメージ的には、アメリカのあのでっかい四角のケーキだったんですが、あそこまでデカイと食べきれないので小っさな四角にしました  中に挟む具は全然考えてなくて、家にあった材料を駆使 って、またもやキウイって芸のないことはしません（笑） バナナがあったので、キャラメル風味のカスタードを作ってバナナをキャラメリゼして、生クリームと一緒に混ぜ合わせたクリームをサンド  生クリームも冷凍保存してあったモノを使用 買出しに行くことなく出来ました〜 （現実的すぎるかしらん〜 笑）土台のケーキは、こんな感じ〜   スポンジの生地の量が少なかったみたいで、厚さがなかったので２段となりました  さてさて、肝心のオットの反応ですが・・・・・ |
豚バラ祭り！
2006 / 12 / 27 ( Wed ) 18:54:38
昨日、沖縄の親戚から大量の食材がやってきました
いつも、この時期になると送ってくれるんですが、ものスゴイ大量なので冷蔵庫&冷凍庫はパンパン（笑） オバアの姪っ子や甥っ子さんがオバアにって送ってきてくれるので、オバア様様です とりあえず、沖縄食材消費計画第一弾で、豚バラの塊肉で焼く4時間かけて煮込みを作りました いつもはオーソドックスなラフテー（甘辛い煮込み）なんですが、昨日は買いだめしてるオレンジページからレシピを拝借 豚バラのトマト角煮に挑戦 赤ワインとニンニク、トマトジュースで煮込むんですが、かなり美味しかったです オバアも嫌いなトマトなのにモリモリ完食   コラーゲンたっぷりで、お肌もチュルチュルでも、ちょっとカロリー高そうぅぅぅ 調理前のお肉ちゃん  コレで１，５キロぐらいあるのかな？？しっかり焼き目をつけてから煮込むので旨味が逃げませ〜ん  でもって、この料理の後に第2弾の下ごしらえもしておきました 第2弾は、東坡肉（とんぽうろー）です  コチラは2日かかるのでアップはまた後日で〜す しばらく食べ物には困らなさそうです〜 この間・・・・ |
クリスマスケーキとチキン
2006 / 12 / 26 ( Tue ) 08:13:01
クリスマスは、オットのリクエストでイチゴのショートケーキを作りました
  張り切って、ももいちごを買ったのに、いざパックから出してみると下半分が腐ってて使いものにならず・・・ 800円も出したのに返品に行きたかったけど、近所のスーパーじゃないし夜8時も回ってたし、面倒で半分だけ使いました 中に挟むほど量がなかったので、仕方なくキウイを挟みました 室内が暑すぎたのか、泡立てが甘かったのか生クリームはゆるゆるだれだれ（笑）  切り口は、こんな感じ夜中１２時前に帰ってきたオットは『クリスマスのうちに帰ってこれた〜』とケーキを少しだけ食べてくれました  5分間だけ一緒にクリスマスをケーキを食べながら過ごせたのでした〜（笑） 実はイブにもケーキを食べた我が家・・・・ と言うのも、オカンが近所の人の義理で買って来たケーキ  いつも売れ残りのパンを持ってきてくれるパン&ケーキ屋さんがいるんですが、いつも申し訳ないってことで注文しました。。。毎回持ってきてくれる売れ残りのパン  本当に売れ残りなので揚げパンやおやつパンばかりで揚げ油が回ってたり、早めに食べて！ってモノばかりなんです。。。  売れ残りのパンを持ってくる代わりに実家に入り浸って、お茶を飲んで喋るだけ喋って帰るおばちゃん。。。実家では、ありがた迷惑状態 近所付き合いって難しいです ちなみのこのケーキ2600円  まけてもらって２２００円でした 気を取り直して。。。。 |
結婚記念日
2006 / 12 / 25 ( Mon ) 16:11:34
土曜日の祝日に、オットと結婚記念日のデートしてまいりました
結婚記念日は今月の２９日なんですが、年末で忙しくてバタバタしてるってことで少し早めのお祝いです  最近、仕事で残業だらけのオットのため、出発は昼すぎ  まず２人で私がいつも行く南堀江の美容室『Cache』で屋根裏部屋を貸しきって二人で仲良く並んでカット  本当は私一人の予定やったけど、せっかくやし、いつもオットが行く美容室ではオットは板前さんみたいな髪型にされるので、たまにはオサレにして欲しかった私〜（笑） 美容師さんは、いつも私を担当してくれてる男性のスタッフで私とオットを一人でカットしてくれました とっても、センスと腕が良いので、もう４年ぐらいお世話になってます オットの髪型もカッコ良くオサレにしてくれて、私もオットも大満足  途中お茶を飲みながら  スタッフの人たちと和やかに話したりして、とっても癒されました（私はね〜 笑）カットを終えてから２人でナンバ周辺をプラプラして、アワジヤに行ったり、オカンのクリスマスプレゼント  を買いにカタログハウスへ行ったり、パークス、なんばCITYもウロウロ ちょっと、小腹が空いたのでベーグル&ベーグルで１つのベーグルを半分ずっこ    アボカドシュリンプサンド パークス内のツリーですが写り悪すぎ。。。。そして夜は、８時から予約を入れていた『ハードロックカフェ』でディナーです  毎年、記念日は『ハードロックカフェ』でディナーがお決まりです ２人も、ハードロック&へヴィメタルが大好き 一緒に洋楽のビデオクリップを見ながら美味しいアメリカ〜ンな食事をする  コレがたまらんのですわ〜 それにしても最近は注文するメニューも固定されてきて冒険をしない夫婦です（笑） だって、ひとつひとつの値段が高いし量が多いので失敗が怖いぃぃぃ〜   コブサラダ  オニオンリング  サーロインステーキこの３つを２人で分けながら食べました〜 それでも、さすがオニオンリングは残したのでコッソリお持ち帰りした庶民（笑） 帰りは、どこにも寄らずに直帰 そして、ハマりまくってる『プリズンブレイク』を二人でこたつに入りながら夜中まで見てました  結婚してから、もう５年 付き合った年数からいくと１０年あっと言う間でした・・・・ 仲の良さは変わらないけどプクプクになってしまった２人です  これからも、１０年２０年と変わらず、こうやって『ハードロックカフェ』で楽しくディナー出来るといいなぁぁ オット、これからも可愛い子豚ちゃんな嫁をよろちくびです（笑） |
リンゴのアメリカンケーキ
2006 / 12 / 22 ( Fri ) 15:38:06
最近、リンゴにすかりハマってしまい、安くもないのに張り切って6個入りを買っちゃいました
 だって、見切り品がなかったんやもん・・・・・  先日オカンと町医者に行ってるときに病院に置いてある雑誌からレシピを盗んできました オカンが点滴してる間、退屈でレシピを携帯でひたすらメモったわけです（笑） 他に患者もいなかったので携帯の電源つけました（他に患者がいたら電源はちゃんとオフにしてますよ〜） レシピと言っても材料しかメモってこなかったので途中で？？？となる事もありましたが何とか完成 レシピの載ってた雑誌もケーキの名前も分からないので、勝手にアメリカンケーキと命名（香りがアメリカンなんやもん） なので、とりあえず材料と、おおまかなレシピだけ伝授しますね〜  ☆材料☆（18センチの丸型1個分） ・リンゴ2個 ・レモン汁1個分 ・ラムレーズン１００ｇ （レーズン１００ｇをラム酒大さじ１と合わせて一晩置く） ・全粒粉 ８０ｇ ・薄力粉 ・１５０ｇ ・ＢＰ大さじ１ ･塩ひとつまみ ・ミックススパイス小さじ1 （ジンジャー３：シナモン５：ナツメグ１：クローブ１の割合でミックスしたもの） ・バター１５０ｇ ・キビ砂糖 １５０ｇ ・卵2個 ・牛乳５０ｇ �．螢鵐瓦賄�当に切ってレモン汁をかけて鍋でしんなりするまで火を通して冷ましておく。 �⊆鴫垢北瓩靴織丱拭爾忘重�を加えてクリーム状になるまで混ぜて、卵を加えてふんわりするまで混ぜる。 �Ｊ肝燹■贈弌淵戞璽�ングパウダー）ミックスハーブ、塩、は合わせてふるっておき、�△離丱拭爾鵬辰┐討気辰�り混ぜ合わせる。 �さ軻�を加えてなめらかにする。 �ノ笋泙靴織螢鵐瓦函⊇禅い鮴擇辰織譟璽坤鵑剖�力粉（分量外）を少しまぶして（生地と混ざりやすくするため）�い寮乎呂忘�ぜ込む。 �Γ隠沓暗戮離�ーブンで４０分焼く。 私は、クルミを一緒に入れてみました。 あと、ミックスハーブは好みなので量は加減してください。 今回クローブを始めて使ったので、気持ち量を少なめにしたけど、もう少し多めでも良かったかな〜。 味は少し甘みが強かったので、もう少し砂糖を減らしても良いと思います。 全粒粉がなければ、薄力粉だけでもＯＫ。砂糖もキビでなくてＯＫです。 焼き上がりはカントリー雑貨屋さんの香りで、まさにアメリカンです（笑） ミックスハーブの香りのせいでしょうけど〜。 ミニクグロフ2個とブリオッシュ型1個で焼いたんですが、18センチの型の分量の割りに沢山出来ちゃいました。オットは帰りが遅くて食べてくれない、オカンも胃腸炎で食べれない、オバアには甘すぎるで、誰にも食べてもらえず悲しいです。。。。。  寂しく、一人でチビチビと消費中   今日の午後・・・・・ |
スコーンとクロテッド
2006 / 12 / 21 ( Thu ) 21:02:09
昨日は、久々にスコーン焼きました
フードプロセッサーで生地を作って、手で生地を伸ばして型抜きして焼くだけ  1時間もかかりません  そんな簡単で美味しいスコーンのレシピ大公開しま〜す ☆材料☆ ・薄力粉２５０ｇ（今回は全粒粉を６０ｇに薄力粉190ｇです） ・ＢＰ 大さじ１・塩 ひとつまみ ・砂糖 小さじ２ ・バター ６０ｇ ・卵１個 ・牛乳４０ｃｃ ・ヨーグルト（無糖）８０ｃｃ ＦＰ（フードプロセッサー）に薄力粉、ＢＰ（ベーキングパウダー）、砂糖、塩、を入れてガッとひと混ぜする。 そこに、1センチ四方に切ったバター（冷えて硬いモノがいいです）を加えて、サラサラのパン粉状態になるまで混ぜる。手で混ぜる場合は手のひらでバターを粉をこすり合わせてポロポロにしてください。 卵、牛乳、ヨーグルトを全部一緒によく混ぜ合わせておく。 そして、粉類にまず2/3ほど入れて混ぜる。生地が硬いようなら少しずつ加えて耳たぶより少し硬いぐらいに仕上げる。 室温にもよりますが、私はだいたい大さじ１杯分ほど残りますね〜。 出来上がった生地を2センチの厚さに伸ばして、直径5センチぐらいのコップで型抜きをする。 コップのフチに薄力粉を付けて抜いてくださいね。 牛乳を塗って、２００度のオーブンで１２〜１３分焼いて出来上がりです  今回はフェリシモの焼きゴテも使ってみました ちょっとは、キレイに焼印ができるようになったかな〜？？ クロテッドクリームと好みのジャムで頂きます〜  今回は、ボンヌママンのイチゴジャムを挟んでみました〜  ところで・・・・・ |
でけた〜！！
2006 / 12 / 20 ( Wed ) 22:37:32
フェリシモの
 ハワイアンレイのストラップ全種類制覇しました〜いやぁ、最後の２本は縫わずに編んで作るんですが、難しかった。。。 紫のレイは、ぶさいくな仕上がり  途中で投げてやろうか  と思ったほど・・・（笑）でも、ある程度慣れてくると、スピードもアップして１日本のペースで完成しました とりあえず、全種類（６種類）並べて飾ってま〜す  ピンクのストラップは、携帯につけてたのでボロボロです・・・・ またフェリシモのクチュリエの手作り発表会に応募しよう〜っと  よ〜し、これでハワイアンキルトと消しゴムハンコにも手が出せるぞぉぉぉ オットの帰りも残業で毎晩遅いのでこたつに入って、チクチク頑張りま〜す で、今日のお一人様の晩御飯は、昨日のカレーの残りと冷凍うどんでカレーうどんです   ネギたっぷりで風邪予防  ごちそうさまでした〜  |
