日曜日にオットとヘアサロンへカットへ行きました♪
お店は、いつも行ってる堀江の　『Cache』　
いつも担当してもらってる美容師さんが北堀江店に移動になったので、今回２年ぶりに北堀江店へ行きました。

コチラは看板犬が２匹いるんですよね〜♪
可愛い〜！お客さんの膝の上で寝てたので写真は取れませんでした。。。

私はデジタルパーマでオットはカット。
私がパーマをしてる間、オットはカフェスペースでお茶してました（笑）
パーマをあてるのは去年の７月ぶり。久々で、ちょっと緊張（笑）
私の髪はかなりの長さなのでロッドを巻くのに苦戦してました。ﾊﾊﾊ･･･

美容師さんとはカメラの話で盛り上がり、撮影した写真を見せてもらったりしてました。こうやって、他の人の作品を見ると、ものすごく勉強になります。食べ物ばっか撮ってる場合じゃないですね（汗）

この日はデジイチを持って行ってたので、カメラを見せたりしました（自慢たらたらですなぁ　笑）
ちなみにこの画像は美容師さん撮影です。


私は、コチラを撮影。
会計のお金が入ってしまって残念。。。左側はオットの手（笑）

店内はアンティークや手作りのモノが沢山で、とっても可愛いんですよね〜♪
スタッフの人もみんなオサレで、田舎モノの私にはハードルが高めのお店です。。とか言いながら、もう３年は通ってるかな？？


さてさて、Cacheの後は腹ごしらえ。
堀江から、てくてく移動してアメ村の甲賀流でたこ焼きを食べました♪
（新月さんと去年一緒に食べた以来）ネギポン酢！アッサリしてて美味しいのよね〜♪


それから私はデジイチを肩にかけながら歩いてﾊﾟﾁﾊﾟﾁとカメラ小僧してました（笑）
横で歩くオットは私がカメラを落とさないか、ものすご〜く不安顔。。
そんな事気にしてたら、写真取れないっちゅ〜の！！！

↑アメ村の風景

御堂筋を横断中（笑）NIKEの看板がカッコ良いっす〜♪


このまま本町まで歩き、いつものハードロックカフェでランチタイム！！途中、東急ハンズにも寄りました〜。
ハードロックカフェは割引券があったので〜（爆）
２人とも軽めにサンドウィッチを注文。と言ってもハードロックカフェのボリュームはハンパじゃないので、私は半分で満腹〜。。




ハードロックカフェって、量も多いけど値段も高いのよね。。。
もう少し安くしてくれれば行きやすいのになぁ。。。。ザ・貧乏魂（笑）

腹ごしらえをしてから、地下鉄でナンバまで戻り、お決まりのコースへ。
道具屋筋を抜けて製菓材料店のアワジヤ、ナンバCITY、なんばパークスでお買い物〜♪

ゲット品はコチラ↓

★ナチュラルキッチンで小物
★オットコレクションのカレルチャペック紅茶
★東急ハンズで、ずっと欲しかったダッチハンガー

★椎名真知子さんのお菓子の本
★ラッピング用品
★製菓材料

と、ちょこちょこと買い物を済ませて、後はほとんどウインドーショッピング。
オットは普段歩かないので、かなりお疲れのようでした。。。
ってか、女子の買い物に付き合うほど大変な事ってないでしょうね。。
帰りの電車では爆睡してましたから〜（笑）

毎日、仕事で疲れてるのに、休みの日も疲れさせてしまった鬼嫁です（爆）ｳｯﾊﾊ〜

デートと言うより、荷物持ちをしてもらったような１日なのでした〜（笑）
スマンなぁぁ。。。。オットよ。。


本日もポチッとお願いしまするる〜ン♪

おぉっと〜、今日のお弁当忘れてました（笑）

★野菜豆（市販品）
★卵焼き
★ミートボール（市販品）
★れんこんの柚こしょうマヨ和え（ＮＯＩママちゃんレシピ）
★ズッキーニ炒め（クレイジーソルト味）
★プチトマト

某ブログで見つけたレシピなんですが、私のブログに載せてもいいのかな〜？と思いつつも載せちゃいました。。。。
だって、個人のブログなんでリンクさせて良いかもわかんないし。。。
不適切な場合は言ってくださいね。即、削除しますんで。。




＜材料＞
１８センチのタルト型と１５センチのタルト型１個ずつ
もしくは１５センチのタルト型２個


◎タルト生地◎
・バター　１５０ｇ・粉砂糖　大さじ２　
・薄力粉　２３０ｇ・氷水　大さじ２

◎フィリング◎
・バター　４５ｇ・砂糖　４５ｇ・卵　１個
・ＡＰ　１００ｇ・薄力粉　１０ｇ・ラム酒　大さじ１

◎トップ◎
・バター　９０ｇ・砂糖　４０ｇ・ハチミツ　大さじ１と半分
・八つ割りピーナッツ（ロースト）８０ｇ
・ココナッツロング　３０ｇ


?バターは１センチ角に切って冷凍庫で冷やしておく。
タルト生地の材料の粉類をＦＰに入れる。ＦＰがなければ、ボウルに粉類を入れて泡立て器でグルグル混ぜてください。
そこへ、よく冷やしたバターを（凍らせないようにしてくださいね）入れて混ぜる。ボウルの場合、手でこすり合わせながらパン粉状にする。
パン粉状になったら、氷水を入れて混ぜる。生地がまとまったら冷蔵庫で３０分ほど休ませる。


?型にバターを塗って薄力粉をはたいておく。休ませたタルト生地を３センチほどの厚さに伸ばして、型にきっちり敷いていく。キレイに敷いたら冷蔵庫で２０分ほど休ませる。
休ませたたら、フォークで穴を開けてアルミホイルを敷いて重石を乗せて２００度で２０分焼く。


アルミホイルを取って、油分でベットリしてなければ今度は何もなしで、２００度で１０分ほど焼く。
様子を見ながら焼いて下さいね〜。しっかり焼いてタルトの完成。焼き上がったタルトは冷ましておく。



?フィリングの材料のバターと砂糖をボウルに入れてクリーム状になるまですり混ぜます。そこへＡＰと粉を合わせたものを入れて混ぜます。最後にラム酒を混ぜてフィリング生地の完成。

?冷ましたタルト生地にフィリングを流し込み１７０度で８分ほど焼きます。表面を触ってしっかりしてたらＯＫ。

?小鍋にトップ生地の材料を全部入れて弱火にかけます。全体が溶けて液状になってきたら火を強火にして、そのままフツフツとなるまで待ちます。フツフツしてきたら、よく混ぜながらキャラメル色になるまで火にかけます。



?キャラメル色になってきたら、火からすぐにおろし、?のフィリングの上に流し込み熱いうちにゴムベラなどで表面を平らにします。

?最後に１８０度のオーブンで５分ほど焼きます。
表面が金色になるまで焼いたら完成。
もし、タルト生地が焦げるようなら、アルミホイルをフチにかぶせてくださいね。


私のベースのタルトはほとんどがこのレシピで作ってます。

私はタルトをしっかり焼きたい派なのでタルトの焼き時間が普通より長めです。
このへんは人それぞれと思うので加減してくださいね〜。

キャラメルアーモンドタルトは、翌日以降に食べると美味しいですよん。






今日のお弁当↓

★卵焼き
★明太子ポテト（冷食）
★野菜豆（市販品）
★プチトマト
★カニかまときゅうりのマヨ和え（コショウ強め）
★ほうれんそうのおひたし

今日もポチリとお願いします〜♪ムフッ

先日、マカロンの大量生産をしました！
ここまでくるとお店です（笑）



１種類につき約１６個の出来上がり。
で、それが５種類なので全部で最低でも８０個。

こんなに大量に作った理由・・・

それは、日頃お世話になってる友にあげたかったからです。

あと、しばらく焼かない間に感が鈍りそうだったで、鈍らないうちに食べてもらいたかったのが本音。

一気に５種類を焼くってことは今後ないと思うで出来るだけ沢山の人に食べてもらいたかったんです。
気が付けば総勢９名。我が家用に試食分を合わせると１０人分。
１人に７個配るようにしました。

生地作りからラッピングまで丸２日がかり。
それが出来たのも、オットの帰りが毎晩遅かったから出来たんですけどね〜。
こういう時は会社に感謝（笑）


１日目は５種類のマカロンの生地を焼き上げました。

★ピンク色（色粉の赤で色付け）
★薄茶色（きな粉を使用）
★茶色（カラメル色素で色付け）
★緑（ピスタチオの粉使用で色粉の緑で色付け）
★紫（紅芋フレークをスリ鉢で粉末にして使用）

１種類に付き２回焼きます。
オーブンの火力の関係で焼ける場所が決まってて、１度に８個分ぐらいしか焼けないんです。。。
マカロンの生地は上下２つなので天板１枚で１６枚焼きます。

そして、翌日までタッパーにシリカゲルと一緒に入れて冷蔵庫で保管。






そして２日目。
２日目は、まず中に挟むクリーム作り。



クリームはバタークリームを作ってそれに色々と足していきます。
★バラクリーム（バラの花水とバラジャム）
★ゴマクリーム（白練りゴマ）
★プラリネクリーム（ナッツ系のペーストを混ぜ合わせたクリーム）
★レモンカード（コレはレモン汁を使ったコーンスターチのクリーム）
★ガナッシュ（チョコと生クリームを混ぜたもの）

ひとつずつ絞り袋に入れてから最後にまとめて搾り出していきました。



搾り出したら、保管していた生地で挟んでマカロンの出来上がり！！

この作業、内職のようでしたよ（笑）
絞っては挟むの繰り返し。。。
でも、けっこう楽しかった〜♪


マカロンが完成したら、１個ずつ包装して箱詰めです。
マカロンはとってもデリケートなので、出来るだけ崩れないように梱包していきました。
それでも、崩れてしまってたみたいですけど。。。。





全国、北は北海道、南は長崎まで私のマカロンは飛んで行きました！

日頃の感謝の気持ちを込めて、ひとつひとつ頑張りましたよん。。
ってか、オットの帰りが遅いので時間つぶしもあったけど（笑）

なにはともあれ、受け取ったみなさんの、お口に合って喜んでもらえたのが１番嬉しかったです！！！

みんな、お腹壊してないかな？？な〜んて（笑）

今日もお願いします。
ぽちっとな。

こないだ、カボチャのチョコチップスコーンを作ったのでアップしときま〜す。





で、今日は久々にオバアの近況報告します〜。
昨日、施設に会いに行ってきたんですが、どうやら家に帰りたい様子。。。
私の顔を見るなり泣き出しました。。。

１年ぶりぐらいに会う反応（笑）
「来てくれたんかぁ」とハンカチで涙を拭くオバア。。。

おいおい、２日前にも来たでしょ（笑）
「なんで泣くねん。週に３回は来てるや〜ん」と言うと
「１人で座ってボーッとしてると寂しくて。。。」とまた涙を拭く。

よく言うよ。。。
さっき、よそのおばあさんと一緒にイスに座ってたクセに。。


と、こんな感じで着実にボケは進行しております。。

家に連れて帰ってもいいんですが、まだまだ寒いしなぁぁ。
暖房を使わなくなるまでは家には連れて帰れないんですよね。


この後も、まだまだボケトークが続く・・・


オバア　「沖縄からここまで何時間かかるんや？」
私　　　「オバア、私はどこに住んでると思ってるんや？」
オバア　「いやぁ、車で何時間かかるんかなぁと思って。。。」

と、私に怒られると思ったらしく私が沖縄に住んでると思ってるのに、はぐらかしました（笑）
だいたい、沖縄から車で大阪までわざわざ来ないっちゅうねんなぁぁ。


補聴器を新調したのに以前使ってたタイプと違うから、結局使わずで耳が聞こえにくいオバア。
他の入所者の人の話を聞こうとしません。

集中して聞けば聞けるのに、マイペースなので自分が聞きたいことしか聞かないんですよね。


大声で話かける私を心配して他の入所者のおばあさんが話しかけてくれました。
どうやら、その人の話によるとオバアは息子が２人で（実際は６人と娘１人）女の家族はおらんと言ってるそう。

で、誰も来てくれないから寂しいとグチってるらしい。
週に３回は私が来てるのにねぇぇ。


しかも、息子２人と思ってるうちの１人はオットやし（爆）
その話しかけてくれたおばあさんに事情を説明すると、かなり驚いてました。

あの、背の高い息子さん（うちのオット）は嫁さんがおらんから、探してやらなアカンなぁって言ってたらしいっす（笑）
おいおい、私の存在は何やねん？？？？


そのおばあさんは、気を利かして一緒に食堂へ行こうって誘ってくれてるのに、うちのオバアは「あんた先に行けや」と言う始末。
ここで、すかさず私も「せっかく誘ってくれて、一緒に行こうって待ってくれてるんやから一緒に行き！！！」と怒っときました。


うちのオバアは、箱入りオバアで世間を全く知らないんです。
なので、協調性がゼロでマイペース人間。

こういう団体生活が大嫌いなんですよね。
それなのに１人は嫌って言う。。。
しかも、口が悪くてすぐに杖で人を指して何か言う。。。

あぁぁぁ、他の入所者の人に嫌われなければいいんですが。。。
前回、入所したときも、嫌われてイジワルされちゃいましたからね。


自分が置かれてる立場をもうちょっと理解して欲しいもんです。
とは言え軽い認知症なので、それは無理なんですけどね。

しっかりしてくれよ〜、オバア（涙）たのむぅぅぅ
せめて、あと少し暖かくなるまでは頑張ってくれ。




今日の弁当↓

★卵焼き
★明太子コロッケ&ハンバーグ（冷食）
★野菜豆（市販品）
★プチトマト
★ブロッコリーソテー
★菜花のからし酢味噌和え


今日も、ポチリとお願いしまっす〜。

昨日、いつも手づくりパンで刺激をもらってるyasuyoさんから初のシアワセ便が届きました〜♪
サプライズだったので、驚いた驚いた〜（笑）

嬉しくて受け取り後、即開封！！
だって、憧れのyasusoベーカリーからなんやもん〜♪

開けると、箱の中には沢山の手作りのパンやお菓子が入ってました。




お手紙には、なんとイラスト付きの説明書が〜〜〜。
なんて可愛いんでしょ〜♪





早速、今朝オットと食べました〜！！



★自家製リンゴ芯酵母の田舎パン★
袋から出した瞬間に酵母の香り！？がプーンとしました。
軽そうに見えるけど、中身が詰まっててズッシリしてます。
クルミとイチジクが入ってて、私好み。
歯が弱い私の心配をしてたyasuyoさん。
でも、この田舎パン全然硬くなかったです〜♪
普通の田舎パンなら、ちょっと・・・ってなるんですがyasuyoさんの田舎パンは硬過ぎずパクパク食べれましたよ〜。
そりゃ、お子様たちもyasuyoさんのハード系のパンが好きになるわけです〜。



★セミハードブレッド★
中にはマーガリンとグラニュー糖を混ぜたシュガーバターが入ってて懐かしいお味。
子供の頃、食パンに塗って食べてました！
シュガーバターの甘さとパンの香ばしさがベストマッチ！！
一見、硬そうだけど食べるとそんなに硬くないんですよね〜♪

★クロワッサン★
クロワッサン大好きなオットが、真っ先に手を伸ばしてました（笑）
この完璧な出来上がり！！層がキレイ！
クロワッサンって、バターたっぷりで濃い感じなんですが、yasuyoさんのクロワッサンは、とってもアッサリしてて何個でも食べれそうです！
層の画像撮りたかったんですが、美味しくてアッと言う間に食べちゃいました（笑）



★おからパウンドメープルきな粉＜左奥＞★
NOIママちゃんレシピのメープルきな粉のおからバージョンだそうです。薄力粉の代わりにおからを使ってるそうなんですが、ホントに？？って思いました。
おからが入ってると口の中でモソモソしそうなんですが全然しません！むしろ、しっとり〜としてて口の中でシュワ〜っと溶ける感じ。
甘さ控え目なので、きな粉の香ばしさが引き立ってます。

★さつまいもカスタードのガレット＜右奥＞★
yasuyoさんちで大人気の菓子パンだそうです！
そりゃ、そうだ〜。これ、かなりツボでした。
ふわふわのパン生地にカスタードとさつまいもが乗ってるんです。
カスタードが甘過ぎないので、さつまいの甘さも堪能できるんですよ〜。
カスタードとさつまいもが主張し合ってないので、うまく調和されてます。
パン生地が驚くほどフワフワ〜♪
菓子パンと言うより完全にオヤツです！

★ダブルチョコタルト＜手前＞★
yasuyoさんが失敗作と言うこのタルト。
えぇぇ〜、どこが？？？って思いました。
ビターなチョコなので、くどくないんです。
タルト生地までチョコなのになぁぁ。
これ１切れだったんで、もうちょっと食べたかったです（ストレート過ぎ　笑）
だって、美味しかったんやもん。
ホイップとか添えると、さらに美味しさがアップしそうな一品です。



yasuyoさんのパンは、ほとんどが卵未使用で全粒粉やグラハム粉を使った体に優しいものばかり。
いっつも卵や牛乳を沢山使う私には脱帽モノです。
卵や牛乳を使わなくても、ここまで美味しいパンやお菓子ができるんですね。
素朴だけど奥深い味のyasuyoさんのパン。
噛むほどに甘みが出てきます。


私も、こういうパン作りを目指さなきゃな〜と少し反省しました。。。
自分とは違うタイプのパンを食べると見習うことばかりです。


yasuyoさん、お忙しい中、美味しいパンにお菓子送って頂いてありがとうございます〜！！！

すっかりyasuyoベーカリーのファンになりました！！


これからも、どうぞ仲良くしてくださいね〜♪って、なんだか催促してるみたい〜？？（笑）
いやいや、そうじゃなくてパンやお菓子作りで教えてもらうことが多いのでって意味ですよ〜（笑）


あ〜、春も近いしシアワセ便で心がルンルンなのでした〜♪







今日は、お弁当オヤスミです。
昨日の分をアップしてなかったので、昨日のお弁当をどうぞ（笑）
だって、せっかく撮ったんやしぃぃぃ

★野菜のオイスター炒め（ほうれん草、菜ばな、人参、しめじ、しいたけ、玉ねぎ、豚肉）
★入り卵（クレイジーソルト味）
★プチトマト&茹でブロッコリー
★煮豆（市販品）


いつも、読んでいただいてアリガトウございます♪
今日もポチポチっと、ヨロシクお願いしま〜す。

最近、本当にオットの帰りが遅いです。
遅すぎです。
遅い事自体に怒ってるんじゃないけど体が心配。。。

昨日も帰ってきたのは深夜１２時前。
今朝、家を出たのが朝７時２０分。
こんな生活が、ほぼ毎日続いてる今日この頃です。
完全に会社に殺されますね（怒）休みは日曜だけやし。

会社ももっと評価してくれりゃ納得するのになぁぁ。
残業代上げろよ！ってか、つけろよ！って話です。


そんなオットがいない晩は、いつも１人キッチンでゴソゴソ〜。
昨日は開封済みのサワークリームとクリームチーズがあったのでチーズケーキ焼きました。




＜材料・１５センチの丸型１個分＞
・クリームチーズ　２００ｇ　・サワークリーム　１００ｇ
･グラニュー糖　・卵黄　１個分　・卵　１個
・薄力粉　２０ｇ　・レモン汁とラム酒　各大さじ１
・グラハムクラッカー（マリーを使用）５０ｇ
・溶かしバター　２０ｇ


?型にバターを塗る。もしくはオーブンぺーパーを敷く。
グラハムクラッカーは粉々に砕いて（私はジップロックの袋に入れて、のし棒で一気に砕いてます）溶かしバターを加えポロポロになったら型の底に敷き詰める。チーズクリームを作る間、冷蔵庫へ。

?室温に戻して柔らかくしたクリームチーズ（硬ければレンジでチン）を泡立て器でなめらかにする。サワークリームを加え、さらになめらかにする。
なめらかになったところへグラニュー糖を加えザラつきがなくなるまでしっかり混ぜる。

?卵黄と卵を加え、しっかり混ぜてもったりさせる。
ふるっておいた薄力粉を粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
最後にレモン汁（私はレモンオイルで代用しました）とラム酒を加えて混ぜる。

?冷やして置いた型に流し込み、表面を平らにならしたら、１７０度に予熱したオーブンで４５分焼く（焼きながら様子を見てくださいね）
あら熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やす。






昨年５月に車の事故を起こしたんですが、今朝ようやく保険屋さんから決着がつきそうだと連絡が入りました。
相手は６０過ぎのバイクのオバハン。
ついこないだまで病院に通ってたそう。ケガは打撲なんですけど、かれこれ１年近くも通院してたみたいです（笑）
いまどき、打撲で１年ってすごいですよね。。。
王監督でも胃癌の手術で１ヶ月は入院してなかったのに。。。

で、最初は１００％私が悪いから、新品のバイクを持って来いとゴネてましたが、ようやく過失の割合の８５％（私）対１５％に納得したそうです。
って、オバハンも免許証不携帯やったしね〜。。。

最初は私が全部悪いと凹んでましたが、最近はオバハンにも悪いところがあったのでは？？と思います。

あ〜、車の修理代は払い終わってるんですが、これまた、オバハンのバイクのお金を払わないとアカンのが痛いなぁぁ。。
いくらになるのやら。。。
でも、これで完全に決着がついたらスッキリしそうです！やれやれ。。


今日のお弁当

★ほうれんそうのおひたし
★さつまいものハチミツレモン煮
★ネギ入り卵焼き　
★ふしめんのサラダ
★プチトマト

今日も、ポチッと、ヨロシクお願いします〜。
毎度ありがとうございますだ〜♪

きな粉がたっぷり入ったパンを焼きました♪



きな粉が水分を吸ってしまい、ベーグルに近い硬めの生地になりましたが、焼き上がりは普通のパンと同じ食感。

いつものパン生地にきな粉３０ｇを足し、砂糖の代わりにハチミツを使ってみました。
ハチミツは、少し温めた牛乳に溶かして入れてます。
二次発酵の後に卵白を塗ってセサミシードをちらしてみました〜。

焼き上がり後は、ものスゴイきな粉の良い香り♪

今朝、軽くトーストして食べましたが、これまたスゴイきな粉の香り！
きな粉ファンにはたまりませ〜ん！ねっ、NOIママちゃん（笑）



日曜に買ったスリムパウンド型でも焼いてみましたが、これ、かなり可愛いです♪
みおちゃんの型と同じです〜♪
でも、コチラはフタはなし・・・・


生地をちゃんと量り同じ分量にして型に入れてます。
なのに真ん中がポッコリ出ちゃってますね（笑）
一口サイズにちぎって食べられるので、プレゼントにいいかも〜♪



そして、昨日はNOIママちゃんレシピのモカマロンがむしょうに食べたくなって焼きました〜♪
マロンクリームとコーヒーの組み合わせが最高です！
マロンフレーバーを入れてマロンの香りもア〜ップ★

さて、今日は何を作りましょうか？？


話変わって先日、２階の騒音がヒドイので管理会社に苦情の電話を入れました。
実は、これで２回目。。。

でも、今回は階下の我が家から直接苦情が来てますと伝えられました。
前回は、全世帯に注意のチラシが入っただけ。

管理会社から２階の住人に直接苦情を伝えてもらって、その後管理会社から連絡がありました。
音が響きやすい設計なので、もう少し気をつけてもらえますか？と管理会社が伝えたところ、２階の奥さんは『子供に注意してるんですが聞かないんです』と応えたらしい。

おいおい、注意してる人間が数を数えながら一緒に走るか？？
明らかに、追いかけっこしてるやん（怒）

親が怒れないなら誰が注意するねん！ワシか？？
我が子をしっかりしつけせんかい！！！

とりあえず、我が家からの苦情はしっかり伝えられました。

で、その後ですが。。。。
全然、効果なし。それどころか余計にひどくなったような。。。
あぁぁ、２階の騒音以外は気に入ってるので残念無念ですわ。

そのうち、ヘビメタを爆音でかけながら布団でも叩こうかしら？

おかげで毎日、ヘッドフォンの使用率が上がっております。
ヘッドフォンダコが出来るわい！！

ヘッドフォンをしながら作った今日のお弁当↓
★卵焼き&ウインナー（ボイル）
★ズッキーニのクレイジーソルト炒め
★レタスの自家製ハーブドレッシング和え
★プチトマト
★オクラのおかか和え（味付け忘れた。。。）


みなさんのポチッとのおかげでお菓子ジャンルのランキングが１０位切りました！！！
すごいですよ、コレは・・・
ありがとうございます〜★
ってな訳で、今日も引き続きポチッとお願いします〜（笑）